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Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault
Produit victime de son succès
Domaine Mas De Daumas Gassac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Pays D'Hérault
Culture Culture conventionnelle
Cépages Petit Manseng, Viognier, Chardonnay, Chenin, Autres
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8 - 10°C
Boire ou garder 2011 - 2016
Un vin dont personne ne voulait il y a quelques années et qui est aujourd'hui comparé aux plus grands crus !
Mas De Daumas Gassac Blanc est un vin très réussi et qui a un parfait équilibre entre acidité et alcool.
Le millésime 2010 présente une robe très claire voire transparente aux reflets verts.
Au nez, il présente un large bouquet aromatique. Ce sont surtout des notes florales qui dominent ce vin.
Il possède une bouche ronde,soyeuse et tendre. Ses notes fruitées nous rafraichissent sont d'une belle maturité.
Le conseiller de Charlemagne, Saint Benoît d’Aniane, a crée ce vignoble appelé Daumas Gassac en 780. Les Grands Crus de ce domaine, comme quasiment tous les grands vins, sont nés à l’ombre d’une prestigieuse abbaye. Le nom de ce vignoble résulte du mariage entre la famille DAUMAS (ancienne propriétaire)et la position géographique du domaine (au coeur d'une vallée sauvage où coule une rivière): le GASSAC. Les vins sont produits à partir d'un sol riche en grèzes glaciaires, équivalent aux meilleurs domaines des Côtes d'Or en Bourgogne. La plantation de vignes en Cabernet Sauvignona été plantée par les propriétaires; les Guilbert. Ils ont une devise: "l'uniformité est l'ennemie de la qualité." La sélection des vignes se fait par rapport à leur qualité et non par leur résistance aux maladies.
Le premier millésime de cette propriété est né en 1978. 1986 a été la première vinification faite en blanc à Daumas Gassac. Plusieurs vins ont été produits, tel que la cuvée "Hommage à Emile Peynaud". Une cuvée dédiée à ce grand œnologue qui a été le premier à croire en ce domaine.
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