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Languedoc-Roussillon , Languedoc
Produit victime de son succès
Domaine Mas Jullien
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rosé
Millésime 2013
Appellation Languedoc
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service 8 - 10°C
Boire ou garder 2014 - 2015
Le Millésime 2013 est d'une couleur rose profond presque rouge. Le nez porte sur les fruits rouges, légèrement épicé et fin. Une belle matière en bouche avec une bonne présence aromatique qui le classe dans les « rosés de gastronomie ». Gras et bien équilibré. Peut-être à carafer si vous voulez le déguster de suite après ouverture.
Le domaine Mas Julien est un monument du Languedoc Roussillon, à ranger aux côtés des Peyre Rose, Roc d'Anglade, Montcalmès, et d'autres. Olivier Jullien a été un initiateur de la qualité extrême dans les terrasses du Larzac, d'abord sur ces cuvées de rouge et depuis peu sur le blanc également, où il a gagné en finesse au fil des millésimes. L'apport de différents cépages lui permet d'avoir un profil très varié et le fait que ces cépages proviennent de terrasses en altitude confère une grande fraicheur.
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