Mas Jullien Rouge 2012

Name: MAS JULLIEN ROUGE 2012
Brand: MAS JULLIEN
SKU: 1577800
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Languedoc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Jullien
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Languedoc

Culture Culture biologique
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 13°
Boire ou garder 2014-2017

Aller plus loin

Le vin

Mas Jullien Rouge est une cuvée issue d'un savant mélange de carignan, chenin, viognier, rousanne, clairette et manseng. Sur les parcelles composées de sols caillouteux et de galets roulés, cépages autochtones et rhodaniens fusionnent et s'harmonisent. Cette alchimie donne naissance à un vin frais et d'une grande pureté.
Les raisins légèrement foulés sont pressés progressivement avant d'être débourber à froid après assemblage des moûts. La fermentation et l'élevage d'un an se conduisent en demi-muids.
Dans sa jeunesse Mas Jullien Rouge 2014 est doté d'un caractère minéral. La pureté du vin se ressent à travers de puissants arômes fruités qui se mêlent à des notes de pierre à feu. En bouche, le vin prend de l'ampleur après une attaque tendue. Les années lui permettront de dévoiler une nouvelle facette plus florale.

Le producteur

Pierre angulaire du Languedoc Roussillon, le Domaine Mas Jullien est à ranger aux côtés des Peyre Rose, Roc d'Anglade, Montcalmès, et d'autres.
Sur les terrasses du Larzac le nom d'Olivier Jullien raisonne. Ce vigneron de talent fait partie de ceux qui, dès les années 1980, sont partis à la recherche des meilleurs terroirs de la région pouvant accueillir des cépages autochtones mais aussi rhodaniens. Cette diversité des terroir permet au domaine de donner naissance à des cuvées aux profils variés. Ainsi les parcelles se trouvent dispersées entre le Mas Roussenq et le vertigineux Carlan en passant par les hauteurs de Saint Privat. Si le terroir est un atout essentiel pour produire de grands vins, le travail de l'homme doit petre pris en considération. La recherche de la qualité et de rigueur au domaine Mas Jullien. Olivier Jullien a été un initiateur de la qualité extrême, d'abord sur ses cuvées de rouge et depuis peu sur le blanc qui gagne en finesse au fil des millésimes.