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La note Wineandco :
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NEWTON PUZZLE 2002

Californie Napa Valley France Exclusivité Wineandco 94/100 Parker !

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Description

Fondé en 1984, Newton Vineyard est l'un des plus prestigieux domaines de la Napa Valley en Californie.

Tous les vins de Newton sont fermentés naturellement. Ils sont reconnus et appréciés des grands connaisseurs de vins américains parmi lesquels figure le célèbre critique américain Robert Parker qui a consacré à Newton un article dans son ouvrage "The World's Greatest Wine Estates".

Le Newton Puzzle est composé de 35% cabernet Franc, 33% cabernet sauvignon, 23% Merlot et 9% Petit Verdot. A partir des raisins issus des vignobles de Spring Mountain, ce vin est fermenté naturellement et bénéficie d’un remontage régulier à faible température. Il est ensuite élevé 22 mois en barriques de chêne français (dont la moitié de bois neuf) avant d’être mis en bouteille sans filtrage préalable.

Le millésime 2002 s’ouvre avec des arômes riches de cassis, de framboise, de cerise et des notes de chocolat . La bouche est une explosion de fruits particulièrement de myrtille, de framboise et de figue.
Avec le temps cette bouteille continuera à développer sa complexité et sa saveur.

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Commentaire(s) sur newton puzzle 2002

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge tendresse
  • ›› Cépage : Merlot
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Maintenant et pour 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Cassoulet de canard, venaison grillée, gâteau au chocolat ou au noix.
  • ›› Service : 14 - 16°C
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