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  • NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES LE VIEUX CLOS 2011
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Nicolas Joly Savennières le Vieux Clos 2011

Loire , Savennières

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Nicolas Joly

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Savennières

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service Frais

  • Boire ou garder 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Après une introduction progressive, le vignoble, depuis 1985, est entièrement cultivé en Biodynamie par Nicolas Joly . Ce charmant propriétaire produit également deux autres vins blancs, tous exceptionnels. En effet, il exclut toute utilisation d'engrais chimiques, acaricides, pesticides, désherbant ou produit chimique de synthèse d'aucune sorte.

Le Savennières Vieux Clos a les mêmes caractéristiques que la Coulée de Serrant en moins prononcées. Ce 100% Chenin Blanc est produit à environ 20.000 bouteilles par an . On note de puissants arômes de fruits mûrs. La bouche est puissante, complexe et la finale est remarquable . Ce vin pourra être consommé de suite à condition de le carafer au moins une heure avant. Vous pourrez également le garder pendant 5 ans.
Ce vin ira très bien sur une blanquette de veau, volaille aux morilles ou avec un homard en sauce.

Les avis

90/100

Revue du Vin de France

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