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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Petite Chapelle 2006

Paul Jaboulet Aîné Hermitage la Petite Chapelle 2006

Name: Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Petite Chapelle 2006
Brand: PAUL JABOULET AÎNÉ
SKU: 953900
Availability: OutOfStock
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Rhône , Hermitage

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2006
Appellation Hermitage

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service Entre 16 et 18°C
Boire ou garder Apogée en 2014 - 2029

Aller plus loin

Le vin

Classé en appellation Hermitage, la cuvée La Petite Chapelle est élaborée à partir de raisins issus de plusieurs parcelles. Chaque parcelle fait l'objet d'une attention particulière et adaptée à son caractère tout au long su processus de production. Elles sont assemblées un an après la récolte après avoir été vinifiées séparément.

Après égrappage et foulage, la fermentation alcoolique se fait avec contrôle des températures. La cuvaison s'étend sur 3 à 4 semaines. L'assemblage se fait un an après la récolte au cours de l'élevage qui dure 12 mois en fûts de chêne neuf à 20%.

Les conditions climatiques idéales de l'année 2006 ont permis une bonne maturation des raisins aux tanins soyeux. Grand millésime de la maison, la cuvée La Petite Chapelle présente une robe rouge grenat profonde aux reflets violets foncés.
Le bouquet offre des arômes de petits fruits rouges et de baies noirs sauvages telles que le cassis. Les parfums de cuir se développent avec des notes empyreumatiques.
La bouche est soyeuse et ample. Les tanins sont matures, non agressifs et permettront à ce vin de vieillir sereinement pendant une cinquantaine d'année.

Le producteur

Érigée sur les collines de l'Hermitage, La Chapelle est historiquement reine de la Vallée du Rhône. Depuis plusieurs siècles, elle offre aux dégustateurs de grandes émotions.

L'entreprise tire son nom d'un des membres de la famille Jaboulet.
En 1834, éblouit et conquis par les terres de la région, Antoine Jaboulet acquiert une partie de ce magnifique terroir. Passionné et grâce à un travail rigoureux, ses vins atteignent une qualité exceptionnelle. Son œuvre sera prolongée par ses fils Henri et Paul. Ce dernier apposera son prénom au patronyme de l'entreprise Paul Jaboulet Aîné.

Le savoir-faire ancestral, les valeurs et le respect du terroir sont un héritage qui, pendant deux siècles, a été transmis de génération en génération, de famille en famille.

Atteignant aujourd'hui une centaine d'hectares, la Maison Paul Jaboulet Aîné appartient à la famille Frey, vigneron champenois, aussi propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux.
Les méthodes ancestrales font partie du précieux savoir-faire de l'équipe. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Ainsi la vigne et les fruits se développent en traduisant respectueusement et le plus sincèrement toutes les caractéristiques de leur terroir.
L'année 1961, symbolise pour l'entreprise la plus belle des récompenses. La cuvée L'Hermitage La Chapelle 1961 sera classée parmi les Douze Bouteilles Mythiques du XXème siècle.

Le vignoble s'étend sur 16 appellations. Nous pouvons en citer quelques unes, les plus illustres de la région, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Saint-Joseph, Vacqyeras, Gigondas ...
Chaque parcelle est travaillée de manière à répondre aux besoins de son terroir. Il en va de même pour la vinification.

Avec ce large panel d'offre, la Maison Paul Jaboulet Aîné, séduit nombre de passionnés et amateurs de vin à travers le monde.