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PEDRO ROMERO VINA EL ALAMO PEDRO AMONTILLADO

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Description de ce Jerez DO

Composé à 100% de Palomino fino, c'est un vin d'Amontillado. L'Amontillado est un intermédiaire entre le Fino et l'Oloroso, indépendamment de toute considération de qualité. Il bénéficie d'un élevage oxydatif: il perd la protection de la "flor" (fleur de levure) et subit un début d'oxydation. Il est alors fortifié en alcool, et soumis à un vieillissement naturel.
Belle robe ambre; Arômes doux et profonds de fruits secs notamment d'amande; Palais sec mais plein et généreux.
Pour information: Titre alcoométrique: 18,00% vol.
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Caractéristiques
  • Terroir Technique
  • Original Classique
Conseils de dégustation
  • ›› Boire ou garder : A boire
  • ›› Délicieux avec : A l'apéritif ou avec des tapas de fromages, jambons, olives, fruits secs
  • ›› Service : Rafraîchi autour de 15°C

Accords mets / vins

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