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Produit victime de son succès
Couleur Rouge
Millésime 2011
Culture Culture conventionnelle
Cépages Autres
Degré d'alcool 13.5°
Cuvée phare de ce domaine, Rio de los Pajaros résulte d’un assemblage majoritaire de Tannat, complété de Viognier et de Syrah. Eduardo Pisano s’attache à conduire son vignoble le plus naturellement possible afin de préserver les expressions innées de ses cépages : faibles rendements, vendanges manuelles… Il a de même fait le choix de vinifications naturelles et traditionnelles, élevage de 5 à 8 mois en fûts de chêne français, minimisant ainsi la perturbation des crus en devenir. C’est cet adage qui fait aujourd'hui de Bodegas Pisano l'une des plus prestigieuses propriétés de l'Uruguay.
Pisano Tannat Rio de los Pajaros 2011 est issu des parcelles de Tannat, Viognier et Syrah les plus récentes du domaine, lui assurant une grande concentration tannique ainsi que des arômes délicats. Il offre au regard une magnifique robe noire pourpre, concentrée, à l’éclat superbe. Le nez s’ouvre sur des senteurs fumées, puis dévoile des notes de prunes et de violettes finement entrelacées de réglisse, cannelle et poivre. L’attaque en bouche est agréable, enveloppante et gourmande, sur un fin mélange de cerises noires et myrtilles dominant. Finale longue portée par des tanins parfaitement équilibrés. Une merveilleuse expression du Tannat !
Valeur sûre de l’Uruguay, Bodegas Pisano, élabore des crus de caractère depuis 1924. Implantée en Uruguay dès le XXème siècle, la famille Pisano exploite un domaine de 15 hectares, localisé à 25 km au nord de Montevideo, à proximité du Rio de la Plata. Cépage roi uruguayen, le Tannat tient une place de choix dans l’encépagement de la propriété, où l’on retrouve aussi les cépages bordelais blancs et rouges, de même que du Viognier et du Chardonnay. C’est sur ce terroir de sols argilo calcaires, bénéficiant d'un ensoleillement intense et de vents frais issus de l'Atlantique, que le Tannat révèle ses plus belles expressions.
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