PRIEURÉ DE ST-JEAN-DE-BEBIAN CÔTEAUX DU LANGUEDOC rouge 2001 Zoom
La note Wineandco :
Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10

PRIEURÉ DE ST-JEAN-DE-BEBIAN CÔTEAUX DU LANGUEDOC rouge 2001

Languedoc-Roussillon France Soleil du Languedoc

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Description

Qui mieux que le domaine peut en parler?
« 2001 se définit clairement comme une nouvelle étape dans la progression du cru. Comme le blanc, le rouge a gagné une dimension supplémentaire, marquée par une grande distinction aromatique et une finesse accrue des tannins et de l’élevage.
La robe apparaît profonde. La palette aromatique se développe avec une grande fraîcheur sur des notes de fruits et de poivre. Le boisé ambitieux se révèle parfaitement intégré dans un vin profond et racé, avec une trame tannique veloutée jamais atteint par le cru. Il s’agit assurément d’un grand Bébian de garde mais, contrairement aux millésimes précédents, son élégance le rend immédiatement accessible. » (Vin classé n°1 des Aoc du Languedoc 2001 avec une note de 9,5 par les Carnets de Bettane-Desseauve. Note confirmée par le Guide Bettane-Desseauve 2004).
« En quelques années, le rouge de Bébian est devenu l’archétype du vin méditerranéen. Par son harmonie et sa densité, le 2001 marque une nouvelle étape en réduisant la marge entre un grand vin du Languedoc et un grand Bordeaux, ce qui paraîssait inaccessible il y a peu. Note : 91 sur 100. » (Bernard Burschy- Guide Gault et Millau 2004).

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Alcool
  • ›› Cépage : Assemblage rhodanien
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A tester à réception puis suivre
  • ›› Délicieux avec : Oeufs au lard
  • ›› Service : Carafer une ou deux heures avant le service
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