''MINERVOIS LA LIVINIERE'' MYTHOLOGIA rouge 2003 Zoom
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PRIMO PALATUM ''MINERVOIS LA LIVINIERE'' MYTHOLOGIA rouge 2003

Méditerranée Minervois La Livinière France Quel vin !

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Description

C’est du Petit Causse de La Livinière que provient cette sélection parcellaire stricte de Syrah (60%), de Grenache (20%) et cette année d’un somptueux Carignan vieilles vignes (20%) élevée sur lies fines en barriques neuves de chêne français, puis embouteillé sans collage ni filtration.
La sécheresse de 2003 a épargné la zone et l’on retrouve un vin dense, à la couleur sombre et profonde d’où s’échappent des notes épicées, des parfums de fruits noirs, de cassis.
La bouche ne manque pas de personnalité avec à la fois une bonne structure et un caractère velouté.
La Livinière est réputée pour son terroir, cette cuvée en est un exemple très réussit. « Ce terroir n’en finit pas de m’impressionner. La beauté des vins est à l’image de l’enchantement que procure le paysage » Xavier Copel.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage rhodanien
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Une viande en sauce
  • ›› Service : Carafer
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