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SAINT-JOSEPH ''Sainte Epine'' rouge 2001

Saint Joseph Vallée du Rhône France DELAS L'expression d'un terroir
  • Rouge

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  • Description
  • Avis SAINT-JOSEPH ''Sainte Epine'' rouge 2001
La production tourne autour de 4000 bouteilles par an pour ce 100% Syrah élaboré dans les grandes années uniquement.
Provenant du lieu-dit Sainte Epine, sur les coteaux orientés plein sud de l'appellation Saint Joseph, les raisins sont récoltés manuellement puis élevés 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans.
Sa robe foncée dégage des arômes de fruits noirs, d'épices, des notes minérales et finement boisées.
En bouche c'est un vin concentré, complexe, intense qui supportera très bien l'alliance avec unboeuf en sauce, un gibier ou une grillade.

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