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  • SANTI SOLANE rouge
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Santi Solane Rouge

Venetie , Valpolicella Classico

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Santi

  • Pays Italie

  • Région Venetie

  • Couleur Rouge

  • Appellation Valpolicella Classico

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Corvina

  • Température de service Chambré vers 13°C

  • Boire ou garder 6 à 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Dans la plaine du Pô, aux faubourgs de Vérone, Carlo Santi reprit en 1843 le domaine familial et lui donna une impulsion qui résonne encore et qui en fait aujourd’hui l’un des meilleurs producteurs de Valpolicella. Le Classico « Solane » est issu de la technique traditionnelle vénitienne du ripasso. Les meilleurs vins jeunes de Valpolicella sont placés en fûts contenant encore des lies du recioto (vin produit par ripasso) de l’année. Caractérisé par des nuances subtiles d’oxydation, le recioto « Solane » exhibe un parfum puissant de fruits rouges. Un fleuron vénitien.

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