DOMAINE DES BAUMARD SAVENNIÈRES ''Clos du Papillon'' blanc 2001 Zoom
La note Wineandco :
Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10 Note: 8 / 10

DOMAINE DES BAUMARD SAVENNIÈRES ''Clos du Papillon'' blanc 2001

Val de Loire Savennières France

Ce produit est actuellement INDISPONIBLE

Description de ce Savennières

91/100 Wine Spectator

Le Clos du Papillon est l’une des plus belles expressions de Savennières et du cépage Chenin.
Dans le millésime 2001, ce très beau cru du Domaine des Baumard se présente sous une robe or pâle brillante aux reflets gris.
Le nez assez développé développe des arômes séveux évoquant la surmaturation.
En bouche ce vin sec, allie à la fois fraîcheur et rondeur. La minéralité du Chenin est là, l’expression du terroir aussi. Un grand Clos du Papillon encore une fois dans un millésime de très grande qualité dans la Loire.
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Caractéristiques
  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Chenin
  • Terroir Technique
  • Original Classique
Conseils de dégustation
  • ›› Boire ou garder : Quelques années
  • ›› Délicieux avec : Coquilles St Jacques et asperges
  • ›› Service : 8-10°C environ

Accords mets / vins

Gratin de poires Gratin de poires
Crème de citron et mascarpone léger Crème de citron et mascarpone léger Une expérience culinaire inoublibale.
Tarte aux deux prunes Tarte aux deux prunes
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