Te Mata Estate

Ce domaine est le plus vieux domaine viticole de Nouvelle Zélande (les premières vignes furent plantées en 1892). C'est en 1976 que John Buck, un des personnages les plus charismatiques de l'industrie viticole en Nouvelle Zélande, racheta ce domaine et mis en place un programme de redéveloppement du domaine sur 20 ans. Les vignes ont été replantées et la production actuelle est de 25 000 caisses. C'est depuis cette année que le domaine est entièrement autonome et n'achète plus aucun raisin au négoce. La vinification est sous le contrôle de Peter Cowley depuis 1984 et le domaine s'est assuré les services d'un spécialiste en viticulture depuis 1994. Comme le domaine de Ridge aux Etats Unis, ou encore le domaine de Henschke en Australie, Te Mata fait partie des monuments de l'industrie viticole du Nouveau Monde. Le vin phare du domaine est le Coleraine, un assemblage bordelais à dominance de Cabernet Sauvignon et Merlot. James Halliday écrit : Le Coleraine est tout simplement superbe. En août 1990, j'ai ouvert une bouteille de Coleraine 1982 qui avait la couleur d'un vin de 2 ou 3 ans. Il était tout simplement superbe, de la classe d'un grand bordeaux. Il créerait des ravages dans une dégustation à l'aveugle et c'est de loin le plus grand vin de Nouvelle Zélande que je n'ai jamais bu. En 1980, le Cabernet Sauvignon de Te Mata (pas encore nommé Coleraine) remporta le trophée du meilleur vin rouge de Nouvelle Zélande, tous cépages confondus, performance que ce vin devait répéter en 1982. John Buck décida alors de ne plus présenter son Coleraine dans les compétitions officielles jugeant qu'il n'avait plus rien à prouver. Le domaine produit aussi un Chardonnay superbe, le Elston Chardonnay, un vin complexe et élégant et deux Sauvignons Blancs très purs, le Cap Crest (plus complexe) et le Castle Hill (plus sur le fruit). Les seconds vins du domaine en Cabernet, Merlot et Chardonnay offrent un remarquable rapport qualité/prix.