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Vallée de Douro

La vallée de Douro se situe au nord du Portugal, elle longe la Douro qui prend sa source au centre de l’Espagne pour se plonger dans l’Atlantique, aux portes de Porto. La vallée de Douro est divisée en trois zones : le Douro Supérior, la Cima Corgo et le Baixo Corgo. Le Douro Supérior produit des vins de grande qualité. La vallée produit des vins depuis deux millénaires et les vignobles font partie des plus anciens d'Europe. Le vignoble est marqué par ses terrasses, l’angle de la pente peut atteindre 30°. La vallée est la seule région à pratiquer une culture de la vigne en montagne avec des températures très élevées.

La région est à l'abri des vents de l'Atlantique grâce aux montagnes de Marão et de Montemuro. La vallée de Douro est soumise à un climat méditerranéen, les étés sont chauds et secs et les hivers froids. Ces conditions permettent aux raisins d’atteindre une belle maturation, donnant des vins sucrés avec de la richesse et de la profondeur.

Les vignobles de la vallée de Douro proposent de nombreux cépages en blanc et en rouge. On en trouve plus de quatre-vingt. Les plus emblématiques et répandus en rouge sont : le Tinta Roriz, nom local du Tempranillo espagnol, il est adapté au climat et offre de beaux rendements. Celui qui produit le plus de vins est la Fleur de Douro, autrement appelée la Touriga Franca, il donne des vins fruités et intenses. On trouve également la Touriga Nacional, il est le plus prisé de la région et offre des vins très concentrés avec une belle puissance.

On trouve au Portugal un classement dans la qualité gustative des vins, de A à F, respectivement la meilleure qualité et la moins bonne. 75% du vignoble est évalué en C et D, 20% en A et B et 5% en E et F. La diversité des cépages fait de cette région une appellation de grande qualité produisant les fameux Porto.

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