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Marlborough
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Villa Maria
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Marlborough
Culture Culture biologique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 13°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
Private Bin Sauvignon Banc 2015 : un Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande
Avec le millésime 2015, ce Private Bin Sauvignon Blanc reste une mise en valeur de ce cépage en s’appuyant sur la richesse et l’originalité du terroir du domaine de Villa Maria. La robe de cette cuvée offre une belle couleur jaune teintée de vert. C’est donc la promesse d’un Sauvignon Blanc bien équilibré qui s’annonce. Le nez exubérant le confirme et prolonge le plaisir. Les notes classiques d’agrumes et de fruits de la passion s’agrémentent ici de touches aromatiques d’asperge. Pour profiter pleinement de ce vin fruité et élégant, il sera servi entre 8 et 10° C.. Sa bouche souple est suivie par une finale persistante des plus agréables, avec une acidité parfaite. C’est un vin fruité et vivace, qui devra être dégusté dans les 5 ans. Ce sera le vin à déboucher pour accompagner les poissons grillés ou les fruits de mer, mais aussi pour un apéritif convivial et initiatique, car ce vin de Nouvelle-Zélande ouvre bien de nouvelles voies à explorer pour retrouver cette passion du Sauvignon Blanc.
Villa Maria : un vin étranger pour un cépage mis à en valeur
Il faut se rendre en Nouvelle Zélande pour pouvoir visiter le vaste domaine de Villa Maria Estate. En dehors des grandes régions viticoles traditionnelle, le domaine est situé dans la région South Island et plus précisément sur le territoire de la ville de Marlborough. Même si la certification ne porte pas le même nom et ne repose pas sur exactement les mêmes critères, le domaine est entièrement passé à l’agriculture biologique , et ce afin de mettre en valeur des terroirs uniques et caractéristiques. Le Sauvignon blanc apprécie ces terres néo-zélandaises, en profitant notamment d’un climat favorable (forte amplitude thermique avec alternance des chaleurs fortes en journée et une certaine fraîcheur la nuit venue). Ce terroir est mis en valeur et protégé pour perpétuer ce savoir-faire viticole, réputé dans le monde entier.
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc : un vin de pays complexe à la finale éclatante
C’est dans les vallées Wairau et Awatere, qu’est cultivé le Sauvignon Blanc. Développement durable et éco-responsable d’une part, et agriculture biologique d’autre part, permettent un travail de la vigne et du terroir de qualité. Cela se ressent sur ce vin de pays, qui dévoile une extraordinaire richesse aromatique. Le terroir néo-zélandais s’exprime pleinement avec cette cuvée Private Bin Sauvignon Blanc. Comme les autres vins du domaine Villa Maria, ce vin blanc Sauvignon Blanc séduit les amateurs du monde entier par cette complexité mais aussi par son très bel équilibre.
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