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Whisky
Produit victime de son succès
Domaine Distillerie Des Menhirs
Pays Spiritueux
Région Whisky
Couleur Spiritueux
Appellation Single Malt
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 40°
Température de service Seul ou avec des glaçons
Boire ou garder Plusieurs mois une fois ouvert
Le whisky Eddu Silver met en avant son authentique identité bretonne. Elaboré à partir de 80% de blé noir non malté et 20% de blé noir malté, il est obtenu selon les méthodes les plus traditionnelles : double distillation en alambic à feu nu. Pour renforcer son caractère, le whisky est vieilli en fût de chêne français entre chaque distillation.
Robe d’ambre et d’or ; Eddu Silver séduit par la volupté aromatique de ses senteurs florales de rose et de bruyère et développe des notes de miel, de vanille, de noix de muscade et d’écorces d’orange. Eddu Silver caresse le palais d’harmoniques notes boisées charnelles et veloutées.
Son caractère fruité et souple, en fait le partenaire idéal de l'apéritif.
Le whisky Eddu Silver est élaboré en Bretagne à Plomelin par la Distillerie des Menhirs. Cette distillerie familiale, créée par Guy Le Lay, voit le jour en 1986. Chez les Le Lay, la distillation est une tradition car leurs aïeux possédaient déjà quelques alambics depuis la fin de la Première Guerre Mondiale. La Distillerie des Menhirs proposait initialement du Pommeau de Bretagne (le premier à avoir obtenu l’AOC) et du cidre, avant d’imaginer la distillation inédite d’une céréale : le blé noir de Bretagne, aussi appelé sarrasin. L’idée d’un whisky 100% breton était lancée.
Pour réaliser cette distillation, Guy Le Lay fait construire un nouveau bâtiment doté d’un alambic spécifique dédié au whisky. Avec l’aide et les conseils précieux d’un expert en spiritueux, il parvient à obtenir un whisky d’une très bonne qualité. Ainsi, en septembre 2002, le premier whisky pur blé noir au monde, Eddu Silver, voit le jour à la Distillerie des Menhirs.
Depuis, toujours en gardant sa dimension familiale, l’entreprise s’est développée et a élargi l’ensemble de sa gamme. Aujourd’hui, les fils de Guy dirigent à leur tour l’entreprise. Chacun a son rôle dans la répartition des tâches : Erwan est à la production, Kevin à la gestion et Loig à la commercialisation.
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