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  • XAVIER VIGNON VENTOUX DENTELLES 2012
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  • XAVIER VIGNON VENTOUX DENTELLES 2012

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

Rhône , Ventoux

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2012

  • Appellation Ventoux

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 15 °c

  • Boire ou garder 2014 - 2017

Aller plus loin

Le vin

Depuis quelques années, il réalise "pour le plaisir" son propre Côtes du Ventoux, en assemblant les meilleures cuves qu'il a vinifiées dans cette appellation en plein renouveau. Son 2005 a été noté 15/20 par la RVF, élu "la bonne affaire du mois" en février 2008. Depuis, il est devenu un incontournable, et seul son faible prix le différencie des crus voisins, Châteauneuf, Gigondas et Vacqueyras, tant il est abouti.

Terroirs : près de 100 parcelles réparties aux quatre coins de l’appellation : Dentelles de Montmirail, versant sud du Mont Ventoux en altitude, terroirs face au Luberon et coteaux sud ouest.

Vinification : A la recherche d’un compromis entre beaucoup de volume, une jolie matière et surtout beaucoup de fruits : les macérations et les extractions ont été favorisées avant la phase fermentaire, avant que les moûts ne contiennent de l’alcool.

Les macérations ont été suivies ensuite tout en souplesse, sans mécanique mais relativement longues jusqu’à stabilisation et expression du terroir. Seulement 15% de ce vin (syrah et mourvèdre) a été élevé en fut de chêne ( 1/3 neuf, 1/3 1 vin, 1/3 2 vins): juste de quoi apporter une touche empyreumatique, discrète et destinée à complexifier un nez mêlant fruits rouges, fruits noirs , fleurs et épices.

Les avis

90/100

Wine Advocate (Robert Parker)

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

Excellent qualité/prix

JT

Jordane T

le

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

très bon vins

CB

Christian B

le

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

A acheter

MB

Mathieu B

le

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

Le plaisir reel d'un vin de grande qualité à prix tellement raisonnable qu'il accompagne, aujourd'hui, mon quotidien (à dose modérée bien sur)

MV

Michel V

le

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

pas mal pour un petit ventoux.

CU

Christian U

le

Xavier Vignon Ventoux Dentelles 2012

Très bien

LC

Luc C

le

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