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Rhône , Côte-Rôtie
Produit victime de son succès
Domaine Yves Cuilleron
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Côte-Rôtie
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer 4 heures avant
Boire ou garder 2015 - 2030
La cuvée Terres Sombres est vendangé de manière naturelle, aucuns insecticides, aucuns pesticides ne sont utilisés. L’apport d’engrais est très faible pour respecter l’équilibre des sols et de la plante. Le vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques.
Ce millésime 2011 possède une robe intense et profonde de couleur grenat avec des beaux reflets violets.
Le nez est expressif, complexe dégageant des parfums de fruits noirs, d'épices, de tabac et de réglisse. Un nez savoureux.
La bouche est droite et veloutée. Le doux parfums des fruits noirs, des épices et du tabac caressent notre palais. Les tannins sont puissants et veloutés. La finale est longue avec une pointe de torréfaction.
Le domaine a été crée en 1920, puis a été racheté en 1987 par Yves Cuilleron. Son domaine s'étend sur 50 hectares de vignes réparties en 5 Crus, pour une vingtaine de références. Ses hectares sont répartis entre Condrieu (9 hectares), Saint-Joseph rouge (18 hectares), Saint Joseph blanc (5 hectares), Côte-Rôtie (6 hectares), Cornas (0.6 hectares), à St Peray (2 hectares) et enfin en Vin de pays des Collines Rhadaniennes (12 hectares).
La cuvée Côte Rôtie Terres Sombres est produite à partir d'1,8 hectares de vignes exposées Sud/Sud-Est. Les vignes sont placées en terrasses sur des lieux-dits de la commune d'Ampuis. Le nom "Terres Sombres" vient de la couleur brune du sol. Ce vin est produit à partir de vignes plantées dans un sol de schistes typiques du nord de l’AOC. Cette cuvée est faite avec un seul cépage: le Syrah..
Yves Cuilleron, est un vigneron dynamique qui est à ce jour le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord.
92/100
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