YVES CUILLERON CÔTE RÔTIE ''Terres Sombres'' rouge 2004 Zoom

YVES CUILLERON CÔTE RÔTIE ''Terres Sombres'' rouge 2004

Vallée du Rhône France Reconnu de tous

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Description

« Ce vigneron, à l’allure modeste possède, un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine, tant en Condrieu qu’en Côte Rôtie. Les meilleurs d’entre eux […] sont spectaculaires, mais savent cependant exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige ([…] Bassenon et Terres Sombres en Côte Rôtie, les Chaillets et Ayguets en Condrieu) sont des vins de très haut niveau. »
Bettane et Dessauve

Côte Rôtie « Terres Sombres » est né des schistes de la Côte-Brune , sur des terrasses à flanc de coteaux.
Issu de syrah de 40 ans, ce vin exprime la puissance et la concentration d’un vin de terroir.
L’élevage, qui dure 20 mois en barrique neuve, permet au vin d' acquérir une splendide complexité après une longue cuvaison de 3 semaines.

Robe cerise noire très intense aux reflets violets, brillante et fluide, avec des larmes fines et nombreuses.
Nez plaisant et complexe, dévoilant tout en finesse des notes légèrement animales, de sous-bois, d'épices, de réglisse et de vanille.
Bouche franche en attaque, avec une évolution sur des tanins bien présents et accrocheurs.
Finale longue, complexe et rustique.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Syrah
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : à déguster dans 5 ans
  • ›› Délicieux avec : Gibier à poil en sauce poivrade
  • ›› Service : Carafer 4 heures avant
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