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Rhône , Châteauneuf du Pape
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Alain Jaume
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service à carafer et servir à 16°C
Boire ou garder 2020 - 2038
Terroir : Secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlés à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. Ce secteur est considéré comme étant l’un des mieux adapté à la production de vins riches et puissants. Par définition, « LES ORIGINES » est toujours un vin au grand potentiel de garde.
Vinification et élevage :Vendange manuelle triée grappe par grappe. Eraflage total, cuvaison de 18 à 21 jours avec pigeages réguliers. Elevage de 16 mois (50% cuves béton et 50% en fûts).
Dégustation :Couleur rouge pourpre. Au nez exhalent d’intenses arômes de fruits mûrs (kirsch, mûre), d'épices, de café grillé et de vanille. En bouche, on retrouve cette grande complexité aromatique ; les épices et les fruits mûrs apparaissent sur des tannins extrêmement concentrés et soyeux. La finale d'une longue persistance aromatique s'oriente vers des notes iodées, réglissées et poivrées. Un Châteauneuf-du-Pape de garde alliant grande concentration et finesse.
Au XIVe siècle, lors de leur séjour en Avignon, les Papes firent construire le château pontifical à Châteauneuf-du-Pape. Séduits par le terroir exceptionnel, ils y développèrent le vignoble. Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826. Ce métier est un héritage mais surtout une passion pour eux, le pratiquant avec rigueur et persévérance face aux exigences de la nature. Artisans au service des grands terroirs du sud de la Vallée du Rhône, ils ont pour ambition d’élaborer des vins intenses, des vins de caractères, des vins aux goûts authentiques.
95/100
Le Châteauneuf du Pape les Origines 2017 est plus riche et plus dense que l'entrée de gamme, avec des notes de chocolat superposées sur des cerises noires, des prunes et des framboises pourpres. Un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, élevé en barriques neuves à 50% et l'autre moitié élevé en cuves béton. Il atteint pratiquement le sommet, dans un ensemble charpenté, riche et velouté, avec une longue finale somptueuse de saveurs sans fin.
Wine Advocate (Robert Parker)
Le Châteauneuf du Pape les Origines 2017 est plus riche et plus dense que l'entrée de gamme, avec des notes de chocolat superposées sur des cerises noires, des prunes et des framboises pourpres. Un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, élevé en barriques neuves à 50% et l'autre moitié élevé en cuves béton. Il atteint pratiquement le sommet, dans un ensemble charpenté, riche et velouté, avec une longue finale somptueuse de saveurs interminable.
Jeb Dunnuck
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