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Almaviva 2000

Vallée de Maipo

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Chili

  • Région Vallée de Maipo

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 2000 est marqué par une pluviométrie un peu plus importantes et des températures un peu plus faibles que d’ordinaire, la récolte a du être quelque peu retardée afin d’obtenir une qualité optimale de maturité. On trouve 86% de Cabernet Sauvignon et 14% de Carménère. L’élevage a duré 16 mois. Ce vin exhale des arômes complexes de café, de cacao et de cuir tanné. On y apprécie aussi toutes les notes fruitées de cassis, de cèdre et d’agrumes. Les tanins sont élégants et plaisants avec une finale tout en douceur.

Le producteur

Almaviva est une propriété viticole appartenant à la Baronnie Philippe de Rothschild. Né en 1997 du désir de mettre en valeur un grand terroir chilien grâce au savoir-faire à la française, le premier millésime livré (1998) fut un grand succès partout dans le monde. Almaviva est la conjugaison de deux cultures très distinctes : la France de Beaumarchais (le nom Almaviva est celui du personnage principal de sa célèbre pièce Le Mariage de Figaro) et l’histoire ancestrale du Chili et de ses habitants Mapuche.

Les 85 hectares de vigne sont situés dans la vallée Maipo, à Puente Alto qui bénéficie d’un terroir particulièrement favorable à la culture de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon. Le sol est rocailleux et le climat est très froid et pluvieux en hiver tandis qu’il est très chaud en été, avec des nuits fraiches. Un système d’irrigation a été mis en place pour permettre à la vigne d’être suffisamment alimentée et ne pas être sous-hydratée. A Almaviva tout est fait pour respecter le fruit avec un tri manuel, des transferts par gravité, des cuves de tailles adaptées au volume vinifié… La vinification se fait en cuve inox puis l’élevage a lieu en barriques de chêne français neuves.

Autre offre

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