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  • BARBARE CABERNET-SAUVIGNON MERLOT 2010
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  • BARBARE CABERNET-SAUVIGNON MERLOT 2010

Barbare Cabernet-Sauvignon Merlot 2010

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays Turquie

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2010

  • Appellation Vin de Turquie

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 16-18°

  • Boire ou garder 2015 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Sur ce domaine, tout est fait dans l'esprit "Grand Cru": taille sévère, vendange en vert, éclaircissage des grappes... La camomille et l'ortie son utilisées pour lutter contre les maladies et stimuler la croissance de la vigne.

La vinification est aussi passée au crible afin de préserver la qualité tout au long du processus. Les vendanges sont faites à la main en plusieurs tries. Après une sélection rigoureuse des baies, les fermentations sont conduites en cuves inox et chaque cépage est vinifié séparément.

Dans un premier temps, les vins Barbare étaient commercialisés seulement sur le marché Turc. Aujourd'hui, pour notre plus grand plaisir, nous pouvons retrouver ces vins via des circuits de distribution de qualité et spécialisés.

Composé à part égale de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cette cuvée est élevée douze mois pour 20% en fûts de chêne français.
Barbare Cabernet Sauvignon, Merlot dévoile une robe rouge foncé aux reflets violine intenses. Les arômes sont largement portés sur les fruits noirs confiturés, on retrouve des pointes balsamiques et chocolatées. La bouche est ample et crémeuse, les tanins sont bien mûrs et offrent beaucoup de matière.

Le producteur

Barbare Wines est né suite à une rencontre entre Can Topsakal, un entrepreneur Turc ayant vécu en France et Xavier Vignon, agronome et OEnologue Conseil à Châteauneuf du Pape.

Can Topsakal, passionné par le vin français, tombé amoureux de Châteauneuf du Pape, souhaitait réaliser en Turquie deux styles de vin : un style Rhodanien valorisant l’excellence du trio complémentaire Grenache – Syrah – Mourvèdre et un style Bordelais exprimant la noblesse du Cabernet Sauvignon et l’opulence du Merlot.

Les sols du domaine sont constitués de marnes d’argile bleue reposant sur un socle de grès. Les vignes sont situées sur une colline et les parcelles bénéficient d’expositions diverses. Le climat méditerranéen est très marqué par des influences maritimes. Une brise maritime constante aide à maintenir une température modérée durant l’été.

Barbare Wines s'impose aujourd'hui en Turquie et au-delà de ses frontières. Sur les 23 hectares de terres cultivés, on retrouve les cépages suivants: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache et Mourvèdre. Dans la recherche constante de qualité, les vignes sont cultivées selon des méthodes biodynamiques, durables et biologiques.

Autre offre

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