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  • Béatrice et Pascal Lambert Les Chesnaies blanc 2018
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  • Béatrice et Pascal Lambert Les Chesnaies blanc 2018
    Fruité

Béatrice et Pascal Lambert les Chesnaies Blanc 2018

Loire , Chinon

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Béatrice et Pascal Lambert Les Chesnaies blanc 2018

Loire , Chinon

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Béatrice Et Pascal Lambert

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2018

  • Appellation Chinon

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Chenin

  • Température de service 14°C - 16°C

  • Boire ou garder 2018-2028

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés la commune de Cravant les Coteaux, sur des sols argilo-calcaire.

Vinification et élevage : Les fermentations se font à partir des levures indigènes. Elevage en fût durant 24 mois.

Dégustation : Le nez exprime les fruits du cognassier comme la pomme, la poire et le coing. L'élevage a apporté notes briochées, anisées et mielleuses, que l'on retrouve en bouche. Après une belle attaque franche, celle-ci est pleine, grasse, complexe et d'une belle longueur. Superbe équilibre entre gras et acidité, on en redemande !

Accords mets et vins : Ce vin vif et aromatique se défendra sans soucis face à des riz de veau, des poissons plats comme la lotte ou une sole. Accompagneras également très bien chèvre et autres fromages régionaux.

Le producteur

Situé sur au lieu-dit « Les Chesnaies » à moins de 10km de Chinon, le Domaine Lambert, de quelques 17 hectares, a été en 1987. Son fondateur, Pascal et son épouse Béatrice, mettront tout en œuvre pour traduire leur terroir dans des vins d’exception.

A la vigne, Pascal s’attèle à appliquer les pratiques biodynamiques et sème entre ses rangs de vigne de la moutarde, de l’avoine, du colza ou du seigle pour faciliter la microbiologie des sols ! A cela s’ajoute le plus possible de plants de vignes en sélection massale, des vendanges évidemment manuelles, des vinifications sans ajout de levures et des élevage atypiques, en cuves bois et en amphores.

Un domaine dont les méthodes de travail forcent le respect à l’issu de la dégustation des vins.

Devenu emblématique de Chinon, mais aussi de la toute la Loire, les cuvées de Béatrice et Pascal Lambert sont des vins de gastronomie, au plaisir séducteur dans leur jeunesse mais d’une grande capacité de garde.

Si « nul n’est censé ignorer la Loire » alors un bon amateur se doit d’emprunter « Le Droit Chenin » en trempant ses lèvres dans « les Perruches », ou en prenant l’apéritif en « Terrasses », avant de déguster un bon plat de poisson accompagné des « Chesnaies » sous l'ombre d'un "Chêne Vert"

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Poissons

  • Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

  • Fromages fondues

Viandes

  • Vollailles

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

Une offre disponible pour ce produit

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