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Bourgogne , Meursault
Produit victime de son succès
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Meursault
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 12 - 14°C
Boire ou garder 5 ans et +
Terroir : Exposition Est, sur plateau de marnes calcaires sur socle dur.
Vinification : Le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures.
Élevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 10% de fûts neufs, puis 2 à 3 mois en cuves inox.
Note de dégustation : Bouquet intense de fruits et de fleurs mariés à une touche minérale. Vin riche et subtil, dont le ressort lui apporte un parfait équilibre. bon potentiel de garde.
C’est au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et minutie, que Bouchard Père & Fils a constitué un vaste domaine en Côte-d’Or qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes.
Un patrimoine unique en Bourgogne, par sa diversité et ses appellations prestigieuses : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières. Des noms chargés d’histoire, d’émotion, qui incitent à l’excellence et au respect, et parmi lesquels quatre monopoles et exclusivités. Des parcelles remarquables qui font l’objet des soins les plus attentifs de la part des équipes chargées de la culture et de l’entretien des vignes du domaine.
Depuis 1731, Bouchard Père & Fils travaille avec passion pour exprimer l’authenticité des terroirs de Bourgogne. Avec l’expérience, la maison a su moderniser et faire évoluer ses vins, tout en restant fidèle aux traditions, à la nature et à ses fondamentaux d’intemporalité et de raffinement. La pureté dans l’interprétation des terroirs, la rigueur, l’extrême attention aux détails, la créativité font partie des valeurs familiales de la maison.
Fromages
Fromages fondues
Fromages frais
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Tajines et Couscous
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Repas festifs
90/100
Tasted from bottle, the 2017 Meursault Les Clous confirms its strong showing from barrel, exhibiting aromas of crisp Anjou pear, dried white flowers, beeswax and blanched almonds. On the palate, the wine is medium to full-bodied, satiny and incisive, with excellent tension and depth at the core and an elegantly chalky finish. While it's a little shut down after its recent bottling, its quality is not in doubt.
Wine Advocate (Robert Parker)
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