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Vins de Bourgogne

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183 avis sur les vins de Bourgogne

(183 avis)

Domaine Bertagna Chambertin Grand Cru 2015

Très bon vin mais à garder encore quelques années pour apprécier son potentiel à son apogée.

MM

Michaël M

le

Domaine Jaeger-Defaix Rully 1er Cru Rabourcé 2018

Un très bon Rully comme je les aime : savoureux et sensuel.

PO

Pierre O

le

Domaine Rapet Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes 2018

Excellent vin rouge que l'on peur boire tout de suite ou après quelques années en cave. Bu après conservation de 4 ans

PO

Pierre O

le

Château de Meursault Savigny les Beaune Blanc 2017

Excellent vin blanc. Je le bois en apéritif et/ou au repas pour accompagner un poulet de Bresse.

PO

Pierre O

le

Domaine Faiveley Beaune 1er Cru Clos de L’écu Monopole 2018

pas encore dégustée mais je pense que le rapport qualité prix est au top

PR

Philippe R

le

Domaine Chanson Meursault 1er Cru Charmes 2015

Vin au nez complexe, sur des notes de fruits jaunes et de pain grillé. En bouche: dense et riche avec des notes boisées.

AG

Alain G

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2018

Je l'ai conservé dans ma cave, mais je ne l'ai fait bocoup vieillir !!! Il était très bon.

FA

Francesco A

le

Domaine Jeannin-Naltet Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens 2019

Fruity, high acidity, very good wine

FB

Fabrizio B

le

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Vins de Bourgogne

Construit sur un effondrement géologique, planté par les moines et popularisé par la révolution, le vignoble bourguignon est localisé dans le cœur de la France de la ville d’Auxerre à Macon.

S’établissant sur 27200 hectares, les vignes du Bourguignon peuvent profiter de différentes variantes climatiques puisqu’au nord le climat est continental, à l’est il est océanique et au sud méditerranéen. Même si en majorité, c’est un climat continental qui domine sur la région, les vignes sont dépendantes de nombreux micro- climats du fait de leur éloignement géographique en fonction de chaque appellation. En effet, l’appellation Mâconnais et Chablis comptabilise 200 km d’écart entre l’une et l’autre.

Les sols de cette région sont composés d’argile et de calcaire favorables à la production des principaux cépages à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay.

Chaque année, c’est environ 1,5 million d’hectolitres qui sont produits soit 200 millions de bouteilles dont quasiment la moitié est exportée ; ce qui fait du vin de Bourgogne, l’un des plus attendus et onéreux au monde.

Cette région viticole dispose d’une constellation d’appellations ayant chacune des caractéristiques bien différentes :

Le Chardonnay blanc est ici inégalable, et le Pinot Noir inégalé. Le Chablis définit un style de vin blanc nerveux en lui-même, quand La Côte de Nuits porte les imposants Grands Crus rouges. La Côte de Beaune s’idéalise à Meursault et Montrachet sans dénigrer Pommard et Volnay. La Côte Chalonnaise et le Mâconnais éclatent de diversité. Aux portes de Lyon, le Beaujolais affirme son identité à travers le Gamay aux mille visages.

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