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Sud-Ouest , Madiran
Produit victime de son succès
Domaine Brumont
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Madiran
Culture Culture conventionnelle
Température de service 15°C
Boire ou garder 2014 - 2018
La cuvée Cirus est élaborée à partir d’un assemblage de Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc provenant des vignes de moins de 15 ans des terroirs du Château Bouscassé et Montus. La conduite du vignoble est menée en viticulture raisonnée, avec utilisation de compost naturel, pour un plus grand respect de l’environnement.
La vinification est traditionnelle, elle débute par une macération préfermentaire à froid puis une cuvaison d’environ 20 jours. Les vins sont élevés pendant 1 an, sur lies fines en cuve bois.
La robe est rouge grenat, brillante, limpide et concentrée, avec de très légers reflets briques. Le nez est caractérisé par une belle intensité aromatique avec des notes de cassis et myrtilles bien mûrs. La bouche est ample, généreuse et ronde. Les tanins sont souples. La cuvée Cirus exprime parfaitement l’aspect fruité, charnu et la souplesse du Tannat.
Brumont Cirus Madiran 2011
Moyen
Stephane B
le 17/01/2018
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