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Produit victime de son succès
Pays Italie
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation PASSITO DI PANTELLERIA
Culture Culture conventionnelle
Cépages Muscat
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 9°C et 12°C
Boire ou garder 2014 -2026
Au niveau de la dégustation, le nez est confituré sur des notes de bergamote, quinquina et d’abricot sec. La bouche est limpide, ample, parfaitement digeste. Se mélange alors douceur et longueur en bouche, ce qui lui donne une persistance incroyable.
Carole Bouquet (célèbre comédienne)l’est désormais comme productrice de vin. Son vignoble est situé sur les terrasses volcaniques de l’île de Pantelleria, au large de la Sicile, elle met la même passion dans «l’interprétation» du muscat passerillé (passito) : sa suave cuvée Sangue d’Oro séduit par sa richesse de fruit. Pantelleria est une île Italienne d'origine volcanique d'une superficie de 83 km², se situant entre la Sicile et la Tunisie. C'est la plus vaste des îles siciliennes, située à 100 km de la Sicile et à 72 km de la Tunisie, elle se caractérise par un paysage constitué de roches volcaniques, et est constamment balayée par les vents. Le point culminant de l'île atteint les 836 mètres d'altitude. Les vignes de Carole Bouquet sont menées en agriculture raisonnée. Quant à l'élevage, il se fait deux à trois semaines après le processus de dessèchement naturel « passerillage », les raisons sont ajoutés à un vin de fermentation afin d’augmenter la teneur en sucre.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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