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4.4

 

CHÂTEAU LAFFITTE CARCASSET 2014

Nouveauté
Cru Bourgeois Saint-Estèphe Bordeaux France CHÂTEAU LAFFITTE CARCASSET 92/100 Wine Enthusiast !
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19.9 22.9
  • Description
  • avis CHÂTEAU LAFFITTE CARCASSET 2014
Le domaine :

Château Laffite Carcasset Un domaine historique pour perpétuer la tradition des crus bourgeois

Aujourd’hui, le Château Laffite Carcasset représente un domaine viticole étonnant et séduisant. Cette ancienne chartreuse est entourée de vignes et les 30 hectares du domaine participent à la réputation des vins de Saint Estèphe . Depuis 1790, le château Laffite Carcasset cultive la vigne pour élever des vins élégants et emblématiques de ce terroir du Médoc. Bénéficiant d’un climat idéal pour la culture de la vigne (les influences océaniques et des températures pas trop chaudes avec la présence d’une forêt de pins protectrice), le domaine met en valeur ces parcelles situées sur le plateau graveleux de Saint Estèphe. A la cave, les méthodes de vinification et d’élevage des vins sont traditionnelles , même si le Château Laffite Carcasset a fait le choix de s’aider des dernières innovations technologiques, comme par exemple pour ce qui concerne la thermorégulation.

Château Laffite Carcasset : un cru bourgeois caractéristique de l’appellation Saint Estèphe

Le premier vin du domaine reste le Château Laffite Carcasset, un AOC Saint Estèphe Cru Bourgeois. . Parce qu’un bon vin n’est possible qu’avec un raisin de qualité, les vignerons du château valorisent ce terroir de graves garonnaises, sur lequel a été plantée la vigne. Sur un sous-sol argilo-calcaire, la vigne s’enracine profondément garantissant de refléter l’identité de ce terroir si spécifique. Pour parvenir à proposer ce Château Laffite Carcasset, les vignerons ont décidé d’assembler 70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Merlot. La vinification est traditionnelle, limitant l’intervention humaine et pour garantir un vin de qualité constante, millésime après millésime, il est vieilli 14 mois durant dans des barriques, dont 30 % de neuves. C’est cette attention à chaque détail, qui permet au château Laffite Carcasset d’être à la hauteur des attentes.

Château Laffite Carcasset 2014 : un millésime élégant révélant la richesse aromatique d’un terroir

Le millésime 2014 du Château Laffite Carcasset séduit par sa belle robe grenat. Le Saint Estèphe cru bourgeois Château Laffite Carcasset 2014 pourra être conservé pendant une dizaine d’années avant d’être ouvert. Pour se révéler pleinement, il sera servi à 16-17° C et accompagnera idéalement les plats de viande rouge. Le nez est expressif et les notes de fruits rouges murs se dégagent nettement, laissant apparaitre dans un second temps des senteurs de cuir. La bouche est généreuse et laisse apparaître une note végétale.

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