CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE A JO METHODE TRADITIONNELLE BRUT NATURE

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud Ouest
  • Domaine : CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Sémillon 85% / Chenin 15%
  • Degré d'alcool : 12.5

Le domaine

Début 1992, lorsque les 9 ha du "Cru de Tirecul" sont repris (d’abord en fermage) par les acutels propriétaire, il était en piteux état. Toutefois ils déclèlent les énormes qualités de ce domaine : des vignes âgées plantées sur le meilleur coteau de la région et un sol vierge d'engrais chimique.
L’aventure est animée par la volonté de renouer avec le passé glorieux de ce domaine, sans concession sur la qualité et le caractère liquoreux des vins. Un choix extrémiste.
Dès les premiers millésimes, les vins sont loués par la critique internationale et française. Dès le départ c’est une approche respectueuse de l'environnement, qui est choisie (depuis 2012, toutes les cuvées sont labelisées Vins Biologiques).
S'étageant entre 60 et 100 mètres d'altitude, le vignoble de TIRECUL exclusivement en coteau est exposé Nord et Est, formant un cirque. Une orientation rare, favorisant une maturation lente, source de complexité et de finesse.

Description

Cette « Bulle » est élaborée à partir de Sémillon et de Chenin des parcelles argilo-calcaires et calcaires sur la face nord du vallon de Tirecul La Gravière. La cuvée « à Jo » est représentative de l'élégance et de la minéralité que peuvent offrir les vignes les plus froides de ce terroir. Toutefois le ramassage à parfaite maturité donne un grand équilibre à la bouche.
A boire, avec modération, en toute occasion. De l'apéritif au dessert avec une préférence pour les crustacés nobles.

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