CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE CUVÉE MADAME MONBAZILLAC 2009

«Une cuvée exceptionnelle !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Monbazillac
  • Domaine : CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sémillon / Muscadelle
  • Millésime : 2009
  • Degré d'alcool : 12
  • Boire ou garder : 2030
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Début 1992, lorsque les 9 ha du "Cru de Tirecul" sont repris (d’abord en fermage) par les acutels propriétaire, il était en piteux état. Toutefois ils déclèlent les énormes qualités de ce domaine : des vignes âgées plantées sur le meilleur coteau de la région et un sol vierge d'engrais chimique.
L’aventure est animée par la volonté de renouer avec le passé glorieux de ce domaine, sans concession sur la qualité et le caractère liquoreux des vins. Un choix extrémiste.
Dès les premiers millésimes, les vins sont loués par la critique internationale et française. Dès le départ c’est une approche respectueuse de l'environnement, qui est choisie (depuis 2012, toutes les cuvées sont labelisées Vins Biologiques).
S'étageant entre 60 et 100 mètres d'altitude, le vignoble de TIRECUL exclusivement en coteau est exposé Nord et Est, formant un cirque. Une orientation rare, favorisant une maturation lente, source de complexité et de finesse.

Description

L’AOC Monbazillac couvre une surface de 1 950 hectares sur les coteaux pentus de la rive gauche de la Dordogne. Elle produit 47 600 hectolitres par an de vin doux uniquement. Célèbre depuis le XIVe siècle, pour son goût liquoreux, le Monbazillac est l’appellation la plus réputée de la région, et fait partie du cercle très prisé des meilleurs vins doux de France. Le sol bergeracois est ici majoritairement constitué de calcaire et d’argile. C’est sous un climat océanique tempéré que cette appellation produit ses crus de grande qualité. Mais ce sont les brumes automnales, une spécificité climatique locale, et la fraîcheur des coteaux exposés au nord qui contribuent au développement de la pourriture noble, responsable de la grande concentration en sucre des raisins et du goût liquoreux du vin. Les vignes (Sémillon, Muscadelle et Sauvignon) sont vendangées manuellement, et par tries successives, pour ne sélectionner que les grains « nobles » à l’état de surmaturation. Le Monbazillac est un vin moelleux et gras, particulièrement suave, aux arômes intenses de miel, d'acacia et de pêche, nuancé de parfums subtilement fruités (agrumes et mirabelles confits). Les AOC Monbazillac ont un bon potentiel de garde, leur couleur or s’intensifiant encore avec le vieillissement. Dans les bons millésimes, les vins de Monbazillac n’ont pas grand-chose à envier aux Sauternes, les icônes des vins doux.

Cette cuvée exceptionnelle représente l'expression la plus aboutie de la pourriture noble. Chaque raisin est cueilli avec d'extrêmes précautions, trié avec le plus grand soin et vérifié avec minutie. Les soins attentifs se poursuivent au chai par l'application de méthodes douces et naturelles.
Vendanges express ! Du 5 au 10 octobre seulement, en deux tries. Du jamais vu depuis 1995 pour les mêmes raisons : le botrytis s'est installé de façon homogène sur un raisin très mûr et la chaleur a fait concentrer à toute vitesse les baies. La clé de la réussite a consisté à vendanger rapidement pour éviter l'excès de concentration et une lourdeur possible des vins.
La cuvée Madame est issue de trois lots parmi les plus riches et provenant des parcelles les plus argileuses du domaine exposées plein est.

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