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Provence , Côtes de Provence La Londe
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Château Tour Saint Honoré
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2017
Appellation Côtes de Provence La Londe
Culture Culture biologique
Cépages Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Vermentino
Degré d'alcool 12°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2018-2019
Les sols de La Londe, sur la partie occidentale des Maures, sont tous composés en surface de graviers et cailloux très riches en quartz mêlés à une matrice de sable et de limon allant du gris au rouge, sur une épaisseur de 10 à 20 cm. Le sous-sol, est composé de la même matrice avec un peu plus d'argile et de fer ce qui lui confère une couleur brune virant parfois au rouge. La grande particularité de cette zone est son ouverture sur la mer. La pluviométrie y est faible, l'ensoleillement particulièrement généreux. Proximité de la mer oblige, les vents sont présents et assez fort. Ils remplissent un rôle thermique indéniable contribuant à modérer les températures extrêmes.
La Tour Saint Honoré : domaine unique parmi les Côtes de Provence
Le Domaine de la Tour Saint Honoré est un domaine historique du Var. Depuis le XVIIIème siècle, il profite d'un emplacement idéal pour produire d’excellents vins, entre les pins et sous la lumière du sud du Massif des Maures. Le micro climat qui existe en ce lieu confère depuis toujours la même fraîcheur somptueuse aux vins de la région. L’exposition plein sud du vignoble lui offre cet ensoleillement bénéfique à la culture, apportant aux cépages des arômes sucrés et fruités. Sur ces terres si spécifiques, les équipes du Domaine la Tour Saint Honoré élaborent chaque année des Côtes de Provence biologiques d’une très grande qualité. Aujourd'hui plébiscités à l’échelle nationale, ces vins sont chargés des caractéristiques uniques de leur terroir.
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