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Olivier Leflaive
Chablis Grand Cru ''Vaudésir'' 2006 Blanc

Chablis Grand Cru ''Vaudésir'' 2006 Blanc

Name: CHABLIS GRAND CRU ''VAUDÉSIR'' 2006 blanc
Brand: OLIVIER LEFLAIVE
SKU: 556700
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chablis Grand Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Olivier Leflaive
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2006
Appellation Chablis Grand Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 12 -14°C avec un carafage
Boire ou garder 10 ans

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Le vin

Ce terroir de 13 hectares borde la vallée de «Vaudésir». Il offre une variation subtile d’expositions diverses au beau milieu de l’ensemble des Grands Crus. Comme tous les Grands Crus le sous-sol plus ou moins rocailleux trouve ses origines dans l’ère du Kimméridgien.
La vendange manuelle permet un premier tri dans la vigne suivi par un deuxième tri à l’entrée de la cave. Cette pratique est jugée indispensable par Olivier LIEN-MARQUE[380,Leflaive] pour ce niveau d’appellation et défend ardemment la démarche de l’association des LIEN-APPELLATION[19,Grands Crus de Chablis] dans cette démarche.
L’expression de ce terroir se fait davantage dans la finesse et l’élégance ce qui n’exclut pas une bonne constitution conservant un fruité étonnant.