CHAMPAGNE FLEURY NOTES BLANCHES BRUT NATURE

«Un Champagne intense et aromatique»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE FLEURY
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Pinot Blanc 100%
  • Degré d'alcool : 12.6
  • Boire ou garder : apogée 2016-2020
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Champagne Fleury : de père en fils depuis 1895

Maison champenoise familiale, Champagne Fleury Père & Fils se transmet de père en fils depuis 1895 ! Elle a connu plusieurs « révolutions », notamment lorsque Robert Fleury décida en 1929 de vinifier et commercialiser lui-même sa récolte sous l’étiquette Champagne Fleury, et ensuite en 1989, lorsque son fils Jean-Pierre convertit l’ensemble de son vignoble à la biodynamie : il est alors le premier viticulteur en Champagne a avoir passé le cap ! Aujourd’hui Jean-Pierre Fleury passe le flambeau à ses enfants Morgane, Jean-Sébastien et Benoît, tous aussi passionnés et investis que leur père et leur grand-père.

Une viticulture traditionnelle et écologique

Le vignoble de la Maison Champagne Fleury Père & Fils s’étend sur 15 hectares sur les coteaux de la Côte des Bar. Dominés par le pinot noir, ce vignoble produit 9 cuvées différentes, toutes aussi cristallines et savoureuses les unes que les autres. Ces champagnes possèdent une précision, une droiture et une buvabilité étonnantes, et sont les meilleurs arguments de Jean-Pierre Fleury pour défendre le travail des sols et la biodynamie ! Outre cette agriculture écologique, la famille Fleury mets également en avant leur vinification traditionnelle en fûts bourguignons.

Description

Notes blanches brut nature : un pinot blanc intensément nature

Le Champagne Notes Blanches est la cuvée signature de Morgane Fleury, qui rêvait de créer une cuvée à partir du pinot blanc. Cépage oublié de Champagne, les Fleury l’ont toujours sauvegardé sur leur vignoble, l’intégrant notamment à des cuvées comme Robert Fleury ou Cépages Blancs. La cuvée Notes Blanches dévoile une robe jaune or cristalline, à la dentelle de bulles fine et élégante. Le bouquet aromatique exhale des parfums délicats de fleurs blanches, de miel, de poire et de fruits exotiques. Au palais, Notes Blanches dévoile sa personnalité racée et aérienne sur une douce minéralité.

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