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Champagne Gustave Roche
Champagne Gustave Roché Brut Rosé

Champagne Gustave Roché Brut Rosé

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Gustave Roche
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

Gustave Roché Brut Rosé : un bouquet élégant de fruits rouges

Le Gustave Roché Brut Rosé est un champagne issu de l'assemblage de Chardonnay (75 %) Pinot noir (10 %) et Coteau champenois (15 %). Il présente une belle robe orangée et rosée. Au nez, il dévoile un élégant bouquet de fruits rouges. L'attaque se révèle très charnue et gourmande de fruits. Elle évolue avec beaucoup de vivacité et de droiture, tout en conservant de l'élégance et un tempérament soyeux. Le caractère vif de ce champagne en fait un parfait vin d'apéritif. On le dégustera dans l'année avec quelques tapas ou des copeaux de parmesan frais.

Notes et Références

Gilbert & Gaillard : 84/100
Concours International G&G 2016 : Médaille d'Or

Le producteur

Gustave Roché : l'autre champagne de la maison Bauchet

C'est dans les années 1920 que l'aventure de la famille Bauchet commence en Champagne. Félicien Bauchet y cultive alors quelques hectares de vigne, sur les terres de sa mère Juliette. Ce simple paysan, passionné par son terroir, récolte alors ses premières grappes. Dans les années 1960, Raphaël, Roland et Gérard, ses trois fils, le rejoignent et vont s'attacher à développer l'exploitation familiale. Ils acquièrent la maison de Champagne Gustave Roché, puis étendent le vignoble jusqu'à sa taille actuelle de 34 hectares. Les vignobles sont situés dans les prestigieux terroirs de la Montagne de Reims, la Côte de Blanc et la Côte des Bar. Les Bauchet cultivent ici principalement du Pinot Noir et du Chardonnay. Bruno Charlemagne, œnologue émérite, va bientôt rejoindre la famille pour développer des cuvées de champagne élaborées selon une méthode traditionnelle, tout en y mêlant des techniques de production innovantes.

Un Champagne Rosé Brut composé de jus nobles

Toutes les étapes de l'élaboration du Champagne Gustave Roché Brut Rosé ont lieu sur la propriété de la famille Bauchet. Dans leur chai de Bisseuil, 2 pressoirs de toute dernière génération permettent d'obtenir des jus d'une grande clarté et très limpides. On ne sélectionnera ensuite que les jus nobles qui entreront dans la composition de ce champagne rosé. Suit un passage dans des cuves en inox pour supprimer les particules les plus grosses des moûts. Après fermentation, on assemblera méticuleusement les différents cépages et crus qui entreront dans la composition de cette cuvée. 2 années au minimum de vieillissement en cave seront nécessaires pour que ce champagne atteigne sa pleine maturité.