CHAMPAGNE BILLECART-SALMON CUVÉE NICOLAS FRANCOIS BILLECART 2002 COFFRET

Le domaine

La Maison de Champagne Billecart-Salmon a été fondé il y a deux siècles par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon. Leur vocation, qui est toujours celle de leurs descendants à la tête de la Maison aujourd’hui, était d’élaborer des vins d’excellence. Chaque génération s’est investie pour faire évoluer et briller cette maison, que ce soit à travers l’élaboration de leur Champagne ou à travers les jardins époustouflants qui entourent la propriété. La maison possède une trentaine d’hectares où poussent Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir sur des sols d’argile, de calcaire et de craie mais elle rachète également du raisin cultivé sur des terroirs classés en Premier Cru ou Grand Cru.

Description

L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.

Cette Cuvée Nicolas François Billecart 2002 arbore une robe or aux fines bulles. Il dévoile un nez riche, sur des notes fraîches de fruits puis on décèle des touches gourmandes et pâtissières. En bouche, on découvre une cuvée équilibrée, intense et fraîches, sur des arômes fruités et légèrement épicés.