CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE ROSÉ 2005 ETUI

«Année exceptionnelle pour un Champagne toujours plus exceptionnel !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE BOLLINGER
  • Millésime : 2005
  • Couleur : Rosé
  • Assemblage : Pinot Noir / Chardonnay
  • Boire ou garder : 10 ans

Le domaine

L'histoire de ce prestigieux champagne débute avec Athanase de Villermont qui hérite d'un domaine dans les environs d'Aÿ. C'est une rencontre entre ce dernier, Joseph Bollinger et Paul Renaudin qui sera à l'origine de cette maison de champagne. C'est en 1926 que la société Renaudin-Bollinger & Cie a été fondée. L'amour et la passion qu'ont ces trois hommes pour le champagne permettra à cette maison de traverser les siècles.

Malgré les difficultés rencontrées, comme la crise du phylloxéra ainsi que la Grande Guerre, la Maison a su faire face. C'est en se battant avec passion et conviction que les frères Bollinger ont gagné en notoriété, ce qui leur permit d’étendre leur vignoble.

Leur travail issu d'un riche savoir-faire complété par une force familiale sont la clé d'une telle réussite, et leur permet de se démarquer des autres producteurs. Dès ses débuts, la marque a su conquérir la couronne anglaise et depuis 1884, celle-ci lui attribue le prestigieux prix Royal Warrant.

Aujourd'hui, Jérôme Philipon, un champenois doté d'une culture viticole impressionnante est à la tête de la célèbre Maison. Un choix audacieux pour préserver la qualité des vins et rester parmi les meilleurs. D'importants travaux ont été réalisé en intégrant des technologies innovantes tout en gardant un savoir-faire artisanal. Grâce à ces progrès la marque a gagné en renommé donc s'est davantage commercialisée.

Le domaine de 164 hectares est constitué à 85% de Grands et Premier Crus et est réparti en sept vignobles. Les cépages présents sur ce sol sont le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier. Les vignes sont travaillées à la main selon une ancienne méthode: le provignage qui apporte aux vins une structure digne d'un tel Champagne.

Disposant d'une large gamme de produits, la maison Bollinger saura combler tous vos désirs en alliant puissance, raffinement et complexité.

Description

La Grande Année Rosé 2005

Un rosé chez Bollinger, oui, mais alors un rosé hors du commun : c’était le choix de Madame Bollinger. Ainsi naît La Grande Année Rosé : la rencontre unique d’un champagne millésimé d’excellence et d’un vin rouge issu d’une parcelle unique, la mythique Côte aux Enfants. En Champagne, produire une telle qualité de vin rouge relève du défi : une rareté, dans le plus pur style Bollinger.

L’Assemblage du millésime 2005 et composé de 72% de Pinot Noir, 28% de Chardonnay de 13 crus, majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Avize, Chouilly et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay, soit 95% de Grands crus et 5% de Premiers crus ainsi que 5% de vin rouge de la Côte aux Enfants. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : l’année 2005 a révélé un champagne tout en retenue et élégance, où s’expriment particulièrement les arômes floraux. Le temps de maturation en cave est plus de 2 fois supérieur aux règles de l’appellation.

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