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Champagne
Produit victime de son succès
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2004
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Frais vers 8 - 10°C
Boire ou garder A déguster dès à présent ! Un vin de longue garde !
Delamotte Blanc de Blancs provient des communes du Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Toutes les techniques sont utilisées pour préserver la pureté d'expression de ces vins. Cela signifie qu'aucun engrais chimique n'est ajouté et qu'il est préférable de doser légèrement. Au Chardonnay élevé sur un sol de craie pure sont ajoutés 10% de vins de réserve pour former la cuvée Blanc de Blancs.
Le Blanc de Blancs millésimé 2004 exprime avec exactitude les spécificités de cet unique cépage (Chardonnay) qui fait de ce vin, un vin élégant, délicat et d'une pure finesse. Un concentré de subtilité, de richesse et de profondeur! Sa robe couleur paille est claire avec quelques reflets verts. Son nez gourmand possède des arômes de pomme verte, de notes florales puis de notes torréfiées. En bouche, il est d'un grand équilibre, l'attaque est riche puis viennent des notes de pêche et de fruits jaunes compotés. La finale est vraiment superbe et d'une extrême précision.
Guide Gault&Millau 2013 : 16,5/20 "Ce millésime est gourmand avec des notes de poire, de datte et d'épices douces sur une partition sous tension de bulles croquantes qui s'épanouissent dans un beau crémeux. Très belle réussite qui s'étire longuement sur le floral des agrumes."
Salon-Delamotte est une maison de Champagne née en 1988 suite à l'acquisition par le groupe Laurent-Perrier des Maisons voisines Salon et Delamotte. Cette maison de Champagne est dirigée par Didier Depond, aidé par le chef de cave et directeur de la production, Michel Fauconnet. Au sein de la Maison, les champagnes Delamotte et Salon restent cependant distincts car ils possèdent une histoire, un territoire et des cuvées différentes.
Depuis sa création en 1760, la Maison Delamotte est fortement renommée en Champagne. Ses vins sont adorés des Champenois et reconnus pour leur qualité constante et le parfait respect du terroir de la Côte des Blancs, qui leur est si cher. Cette maison de champagne est reconnue comme une spécialiste du Chardonnay, cépage tendre et noble de la région. En faisant le choix des Champagnes Delamotte,vous y trouverez la différence.
Le vignoble de la propriété s'étend sur 5 hectares. L'encépagement est composé de 50% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 15% de Pinot Meunier. Le terroir est composé de sols crayeux. Le climat est caractérisé par une double influence océanique et continentale, ce qui représente un particularité du terroir champenois. Les vins sont ici élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise. La gamme est composée de 4 champagnes : un brut, un blanc de blancs, un blanc de blancs millésimé et d'un champagne rosé. Ces vins effervescents sont considérés comme modernes, caractérisés par une belle expression du Chardonnay et des fines bulles.
Très régulièrement salués par la presse, les Champagne Salon-Delamotte bénéficient également de nombreuses critiques bien notées de la part des dégustateurs professionnels.
92/100
Revue du Vin de France
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