CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON VINTAGE 2006 COFFRET ÉDITION LIMITÉE BJÖRK ET CHRIS CUNNINGHAM

«Édition limitée, par l'icône de l'art moderne»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne Dom Pérignon
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2006
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Fleuron de la prestigieuse Maison Moët & Chandon, la cuvée Dom Pérignon est aussi le plus célèbre et le plus luxueux des champagnes. Dom Pérignon a ouvert la voie de la cuvée de prestige.
Le célèbre moine bénédictin de l’Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers, inventeur du concept de la « cuvée », assemblage de vins de différentes années, voit son nom sanctifié par le règne de l’illustre bouteille Dom Pérignon, qui appartient à Moët Hennessy. Ce vin, qui a été créé dans le but de devenir le "meilleur vin du monde", a accompagné la cour du Grand Roi Louis XIV, à Versailles. De par son prestige et sa qualité, ce vin se retrouve sur les plus grandes tables du monde entier. Les cuvées Dom Pérignon sont un hommage à Dom Pierre Pérignon vu comme le père fondateur du champagne.
C'est à Richard Geoffroy, chef de cave, que revient la mission de perpétuer ce luxueux champagne.
Une haute technique œnologique et des raisins de qualité sont la clé d'une telle réussite. Les vignes sont plantées en Chardonnay et en Pinot Noir. Grâce à une maitrise parfaite du terroir, ce vin offre une complexité entre saveurs et arômes à la hauteur de ce vin de prestige. L'une des caractéristiques de ce vin sont ses bulles graciles. Des bulles aériennes, fines, transparentes...

La légèreté, richesse, souplesse, finesse sont les caractéristiques de ce grand champagne qui est salué par la presse du milieu viticole. C’est un vrai vin de garde qui peut s’attendre plus d’une décennie

Description

On est immédiatement saisi par la douceur du bouquet du Dom Pérignon 2006. Le nez s'ouvre rapidement sur des notes florale et fruitée, puis arrive le confit, la mûre, le grillé et les nuances de réglisse. En bouche, le millésime 2006 de Dom Pérignon est soyeux et complexe. La finale est d’une belle ampleur gourlande.

La maison Dom Pérignon collabore avec de grands artistes qui signent les bouteilles, tels que Marc Newson ou encore David Lynch. Ici, c’est avec Björk et Chris Cunningham.

Avis des experts

Robert Parker

95/ 100

Revue du Vin de France

17/ 20

Hachette


Guide 2018

Avis des clients

4/5

(2 avis)

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PD

très fin, une très bonne note floral, un fine bulle.

EC

tres tres bien