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Champagne Ruinart
Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 Sous étui

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 Sous étui

Name: Champagne Dom Ruinart Blanc de blancs 2009 sous étui
Brand: CHAMPAGNE RUINART
SKU: 6013600
Availability: OutOfStock
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Champagne

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Complexité, fraîcheur, puissance, élégance : la maison Ruinart signe un Dom Ruinart blanc de blancs de très haute couture sur ce millésime généreux !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Ruinart
Pays France
Région Champagne
Couleur Rouge
Millésime 2009
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2021-2041

Aller plus loin

Le vin

• Minimum 8 ans de vieillissement sur lattes
• Dosage : 4g/L - extra brut

2009 est un millésime solaire dans l'ensemble de la France. Ce climat estival a emmené les raisins à parfaite maturation et dans un état sanitaire irréprochable ! Ce millésime exceptionnel a permis au chardonnay d'exprimer sa complexité et son élégance tout en conservant une grande fraicheur, véritable défit face a une pluviométrie estivale déficitaire de 40% comparée à la moyenne des années précédentes.
Composé exclusivement de Chardonnay, 82% provient de grands crus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger) et 18% de grands crus de la Montagne de Reims.
Dom Ruinart blanc de blancs 2009 est une cuvée de belle vinosité, dans le style de la maison, charnu et croquant. La bulle est généreuse et élégante, soutenue par une acidité soyeuse, la bouche est fraiche et aérienne, sur des notes de fruits à noyaux et d'une sapidité étonnante.

Le producteur

Le cépage Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Issu principalement de la côte des Blancs et de la Montagne de Reims, il est au cœur de toutes ses cuvées.
D'une grande fraîcheur aromatique, vif, pur, lumineux, il est le fil conducteur de tous ses assemblages. Délicat et fragile, le Chardonnay s'épanouit et ne donne la mesure de sa richesse aromatique qu'au fil d'une lente maturation dans la fraîcheur des crayères: jusqu'à 3 ans pour les vins non millésimés, 9 à 10 années pour un Dom Ruinart. Cette maturation requiert du Chef de Caves une maîtrise à même de composer avec ce cépage pas comme les autres.

Le « Goût Ruinart » est reconnaissable dans sa fraîcheur, son élégance et sa légèreté. Ce sont ces qualités qui donnent au Goût Ruinart sa personnalité à part et rare.

Née en 1729, Ruinart est la première Maison de Champagne.

A sa source, l'intuition d'un moine bénédictin qui devançait son temps: Dom Thierry Ruinart.
Issu d’une famille bourgeoise champenoise pratiquant alors le négoce du drap, il transmet son savoir et sa vision du commerce du champagne à son frère Nicolas Ruinart.
Mais il faudra attendre l’arrêté royal du 25 mai 1728, autorisant le transport du vin en bouteilles pour l'essor de la Maison.
Fortement inspiré par son oncle, l’audacieux fils de Nicolas Ruinart, Nicolas Ruinart deuxième du nom, pose alors les fondements de la première Maison de Champagne. Si bien qu’en 1735 la vente de champagne devient l’unique activité de la Maison Ruinart.

Les avis

95/100

Guide vert 2022 Une palette aboutie avec une jolie définition sur les mirabelles et fruit jaune, une palette soulignée par les fruits secs, noisettes. La bouche possède un bon volume avec une jolie amplitude avec de qualité, c'est crémeux mais sans lourdeur. Une belle allonge fraîcheur qui assure la persistance.

Revue du Vin de France

95/100

The 2009 Dom Ruinart Blanc de Blancs is showing very well out of the gates, wafting from the glass with aromas of stone fruits, wheat toast, blanched almonds and white flowers. Medium to full-bodied, fleshy and incisive, with an ample core of fruit, bright acids and chalky grip, it's complemented by a pretty pinpoint mousse. This is a charming, generous Dom Ruinart, yet it's also quite structured for the vintage and should enjoy a long life.

Wine Advocate (Robert Parker)