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Champagne
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Dom Ruinart Blanc de blancs 2010
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Ruinart
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Millésime 2010
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2021-2041
• Minimum 8 ans de vieillissement sur lattes • Dosage : 4g/L - extra brut
Nouveauté : la maison Ruinart continue d'innover de pousser toujours plus loin la précision de ses vinifications et de ses élevages ! 2010 marque le retour au tirage liège : technique utilisé autrefois, le principe consiste à laisser vieillir le vin sur latte avec un bouchon en liège et non pas une capsule, utilisé normalement en champagne. Le résultat : des vins plus tendus et une complexité décuplé. Composé exclusivement de Chardonnay, 82% provient de grands crus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger) et 18% de grands crus de la Montagne de Reims. 2010 est d'une complexité aromatique fantastique : nez floral et minéral, toasté et beurré, subtilement sur les agrumes. La bouche est riche, tendue, très vineuse, fraiche et aérienne, sur des notes de fruits à noyaux et d'une sapidité étonnante. La bulle est d'une rare élégance, très fine.
Le cépage Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Issu principalement de la côte des Blancs et de la Montagne de Reims, il est au cœur de toutes ses cuvées. D'une grande fraîcheur aromatique, vif, pur, lumineux, il est le fil conducteur de tous ses assemblages. Délicat et fragile, le Chardonnay s'épanouit et ne donne la mesure de sa richesse aromatique qu'au fil d'une lente maturation dans la fraîcheur des crayères: jusqu'à 3 ans pour les vins non millésimés, 9 à 10 années pour un Dom Ruinart. Cette maturation requiert du Chef de Caves une maîtrise à même de composer avec ce cépage pas comme les autres.
Le « Goût Ruinart » est reconnaissable dans sa fraîcheur, son élégance et sa légèreté. Ce sont ces qualités qui donnent au Goût Ruinart sa personnalité à part et rare.
Née en 1729, Ruinart est la première Maison de Champagne.
A sa source, l'intuition d'un moine bénédictin qui devançait son temps: Dom Thierry Ruinart. Issu d’une famille bourgeoise champenoise pratiquant alors le négoce du drap, il transmet son savoir et sa vision du commerce du champagne à son frère Nicolas Ruinart. Mais il faudra attendre l’arrêté royal du 25 mai 1728, autorisant le transport du vin en bouteilles pour l'essor de la Maison.Fortement inspiré par son oncle, l’audacieux fils de Nicolas Ruinart, Nicolas Ruinart deuxième du nom, pose alors les fondements de la première Maison de Champagne. Si bien qu’en 1735 la vente de champagne devient l’unique activité de la Maison Ruinart.
95/100
Guide vert 2023 Le vin est doté d'une belle évolution. L'empreinte du millésime solaire est bien présente, cela donne au fruit une certaine lecture immédiate, mais sans aucune lourdeur de style. Finement brioché, le nez oscille entre les fruits secs et les fruits à chair jaune. Avec une année de plus, la bouche prend ses marques avec un gras et une amplitude moins contenus. C'est un chardonnay vineux, mais sans excès, à servir a table. Un vrai bon vin de repas.
Revue du Vin de France
94/100
The first vintage since the 1960s to see tirage under natural cork in lieu of crown caps, the 2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs was disgorged in November 2021. It's showing nicely, over-performing for the vintage, displaying aromas of yellow orchard fruit, toasted nuts, spices, smoke, dried white flowers and iodine. Medium to full-bodied, pillowy and layered, with impressive concentration and chalky structure, it concludes with a long, saline finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
97/100
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