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Egly Ouriet
Champagne Egly Ouriet Vieilles Vignes les Crayeres Blanc de Noirs Grand Cru

Champagne Egly Ouriet Vieilles Vignes les Crayeres Blanc de Noirs Grand Cru

Name: CHAMPAGNE EGLY OURIET VIEILLES VIGNES LES CRAYERES BLANC DE NOIRS GRAND CRU
Brand: EGLY OURIET
SKU: 4711200
Availability: OutOfStock
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Champagne

98/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Egly Ouriet
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne Grand Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Une parcelle de pinot noir plantée en 1946 sur le lieu-dit des Crayères. Sol composé de la fameuse craie champenoise sur plusieurs dizaines de mètres en profondeur.

Vinification et élaboration : Assemblage des récoltes de 2008 et 2009. Le jus est vinifié puis élevé en fûts pendant 1 an avant d'être élevé 6 ans en cave après la mise en bouteille.

Le producteur

Le vigneron star le plus discret de la champagne ! à déguster au moins une fois dans sa vie.

Le succès de ce que les grands amateurs appellent l'"Egly mania" tient aux méthodes d'élaboration ancestrales mais atypiques du domaine. Le secret ? Des raisins cueillis à maturation parfaite, élevage en fût, absence de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur et la minéralité. Le résultat ? des cuvées gourmandes mais tendues, droites, avec des bouquets très expressifs aux arômes de fruits juteux, d'amandes, de noix torréfiées, de beurre frais subtil, de fleurs...

3*** Guide Vert de la Revue des Vins de France :

Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru à Bouzy, Verzenay et surtout Ambonnay, au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Égly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.

Les avis

98/100

Guide vert 2022 Le Blanc de Noirs, issu de pinots plantés en 1946 au lieu-dit les Crayères à Ambonnay nous offre sa magnifique puissance vineuse, hors norme, avec une patine lardée, signature de son élevage. Une cuvée profonde, racée et taillée pour la garde. Guide vert 2021 La plus intense expression d’Ambonnay s’incarne dans le Blanc de Noirs du lieu-dit les Crayères (75 mois, dégorgé en octobre 2019), quintessence du pinot noir, d’une envergure sphérique et profonde phénoménale. Un immense champagne de terroir. Tout comme le 2008, l’un des plus grands de cette année froide. Encore marqué par un boisé, il est taillé pour une garde de plusieurs décennies. Guide vert 2020 Sur le papier, les deux années qui composent cette assemblage ne sont pas les plus faciles. Il s'agit de 2011 et 2010. Cette cuvée n'a pas la profondeur des plus grands millésimes mais la finesse et l'harmonie que le vin développe lors de son long vieillissement en cave le transcendent avec intensité et allonge.

Revue du Vin de France