CHAMPAGNE GH MUMM MILLÉSIMÉ 2008

«2 ** Etoiles au Guide Hachette 2018 !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Champagne GH Mumm
  • Millésime : 2008
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Pinot Noir 68% / Chardonnay 32%
  • Boire ou garder : A boire dès maintenant
  • Degré d'alcool : 12.5

Le domaine

CHAMPAGNE GH MUMM : « SEULEMENT LE MEILLEUR »

La famille Mumm, dont la lignée comporte barons et chevaliers, remonte au 12ème siècle ! Elle exerçait une activité de production et de vente de vins basée à Cologne, et possédait de nombreux vignobles dans la Vallée du Rhin. Mais c’est en 1827, profitant d’une paix cordiale entre la France et l’Allemagne, que la famille Mumm vient s’installer en Champagne. Un siècle plus tard, René Lalou entre au conseil d’administration des Champagnes Mumm, et réorganise complètement ses vignobles : il remet sur pied des parcelles mythiques, acquiert des grands crus… Homme visionnaire et loyal à la maison Mumm, il sera l’artisan de son expansion et de son renouveau durant le XXème siècle.

Description

Millésime 2008 :
Cette cuvée est le fruit d’une année au climat harmonieux, qui commence avec un automne doux avant de se poursuivre par un hiver relativement froid. Idéal, le printemps débute en douceur, mais se poursuit par des mois de juin et juillet particulièrement pluvieux. Heureusement, un mois d’août parfait, chaud et sec, favorise de belles concentrations jusqu’aux vendanges, à la mi- septembre.

A la robe étincelante et dorée clair, la cuvée Mumm Millésimée 2008 est vivifiée par l’effervescence de cordons de bulles fines et persistantes. Son nez révèle une véritable complexité aromatique où le Pinot Noir s’exprime sur des arômes de fruits jaunes compotés et de marmelade d’abricot. Ces fragrances évoluent vers des notes pâtissières (vanille, brioche, miel) et torréfiées. En bouche, l’attaque est d’une richesse instantanée et révèle la rondeur et gourmandise, avant de s’épanouir sur une finale toute en longueur, d’une belle minéralité. Autant de qualités qui composent une harmonie parfaite entre velouté et fraîcheur.

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