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4.4

 

CHAMPAGNE JACQUESSON CUVEE N°734 DÉGORGEMENT TARDIF ÉTUI

Nouveauté
Champagne France CHAMPAGNE JACQUESSON Merveille de Champagne ! 91/100 Robert Parker !
  • Blanc
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70.9 75
  • Description
  • avis CHAMPAGNE JACQUESSON CUVEE N°734 DÉGORGEMENT TARDIF ÉTUI
Le domaine :

Au XIXème siècle, les champagnes Jacquesson jouissaient d'une notoriété importante et étaient présents sur la table de Napoléon 1er. Ils sont tombés dans l'oubli jusqu'au rachat du domaine par la famille Chiquet. Aujourd’hui, ce sont les deux frères, Jean Hervé et Laurent Chiquet qui conduisent avec passion le domaine.
Les 30 hectares du vignoble s'étendent sur les terres d'Aÿ, Avize, Dizy et Hautvilliers. Les deux hommes ont la volonté de produire des cuvées à forte personnalité.
L'originalité de Jacquesson s'inscrit sur ses flacons. Les numéros des cuvées correspondent en fait au millésime majoritairement présent dans l'assemblage. A la recherche constante de la qualité, les champgnes Jacquesson gagnent, millésime après millésime en finesse et en personnalité. La signature Jacqueson rayonne aujourd'hui à travers le monde.

Après un élevage de plus de 7 ans sur lies, la Cuvée N°734 a dévoilé son mystère. Le numéro 734 est un hommage au millésime 2006 (73% de l'assemblage) qui s'est caractérisé par un hiver froid et enneigé, un printemps doux orageux et un été torride. Après un tri rigoureux, la sélection des raisins servant à l'élaboration de la cuvée se compose de chardonays (54) fins et généreux, de pinots noirs (20%) et de pinots meuniers (26%) puissants et singuliers.
La Cuvée N°734 est absolument merveilleuse. Riche et ample en bouche, le vin circule en laissant une note fruitée puissante. La profondeur et la complexité de cette cuvée est rendue possible notamment grâce à l'expression généreuse et rafraichissante des chardonays qui se mêle au caractère plus droit et corpulent des pinots.

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