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  • CHAMPAGNE JACQUESSON DIZY CORNE BAUTRAY 2002 DÉGORGEMENT TARDIF
  • CHAMPAGNE JACQUESSON DIZY CORNE BAUTRAY 2002 DÉGORGEMENT TARDIF
  • CHAMPAGNE JACQUESSON DIZY CORNE BAUTRAY 2002 DÉGORGEMENT TARDIF
    Puissant

Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2002 Dégorgement Tardif

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Jacquesson

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2002

  • Appellation Champagne Grand Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service 8-10°C

  • Boire ou garder 2020 - 2040

  • Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Le Champagne Dizy - Corne Bautray 2002 Dégorgement Tardif fait partie de la collection Lieux-Dits des frères Cliquet, élaboré à partir de Chardonnay provenant d'une seule parcelle située près de Dizy, village classé Grand Cru dans la Vallée de la Marne. Les vignes ont étés plantées en 1960 sur un coteaux riche en craie, d'1,3 hectares.

La vinification se fait en barriques, sans filtration, et un élevage prolongé de plus de 17 ans sur ses lies avant dégorgement. Aucun dosage final, 0 g/l, pour cet extraordinaire et rare Champagne Extra Brut.

Le producteur

Le Domaine Jacquesson est réputé pour ses champagnes depuis le XIXème siécle, la présence de ses flacons sur la table de Napoléon 1er est un témoignage de cette notoriété historique. Après un passage à vide, le domaine a récupérer pleinement ses lettres de noblesse. Ce tournant a été possible grâce au travail de deux hommes passionnés, de deux frères, Jean-Hervé a Laurent Chiquet. Ensemble ils écrivent leur histoire en champagne et font doucement bouger les lignes de cette région splendide.
Les parcelles du vignobles se dispersent sur Aÿ, Avize & Oiry, des Grands Crus, et sur Dizy et Hautvillers, deux Premiers Crus. Les frères Chiquet sont conscients que la qualité de leur champagne est rendue possible en partie grâce à l'exigence et au savoir-faire de leurs vignerons. Dans le but de révéler la diversité parcellaire et renforcer l'influence du minéral sur le fruit, l'équipe conduit le domaine lutte raisonnée.
Souvent salué par la presse et reconnu auprès des amateurs et des connaisseurs de vin, le Domaine Jacquesson est aujourd'hui une référence en Champagne.

Les accords mets & vins

Poissons

  • Grillades de poissons

Desserts

  • Gateaux

Fromages

  • Fromages frais

Cuisine du monde

Viandes

  • Vollailles

Son goût

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