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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Jacquesson
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2009
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 12°
Boire ou garder Apogée 2016-2030
Un rosé de saignée d’une grande rareté
Cette cuvée est issue d’une sélection minutieuse de parcelles de rouges. Le pinot noir provient de vignes plantées en 1993 dans le Premier cru Dizy. Il s’agit d’un rosé dit de saignée ce qui signifie que les raisins pourvus de leur peau sont macérés suffisamment longtemps dans des foudres de chêne pour obtenir la robe attendue. La palette aromatique de ce champagne rosé est incroyable exploitant des notes de fruits rouges, essentiellement de framboise et de groseille. L’ensemble est gourmand et délicat Légèrement épicé et minéral, ce champagne est une rareté : moins de 10000 bouteilles ont été produites.
La maison Jacquesson : Un savoir-faire unique
La maison Jacquesson est un des domaines les plus réputés de Champagne Fondée en 1798 par Claude Jacquesson, la maison est entre les mains de la famille Chiquet et ce depuis 1974. Aujourd’hui, ce sont les fils de Jean Chiquet qui perpétuent la tradition de la maison Jacquesson en produisant des champagnes d’une exceptionnelle qualité.
Un terroir inimitable
Le terroir champenois est d’une exceptionnelle qualité. Cette fertilité est du à plusieurs facteurs, tout d’abord son climat semi continental propice à la culture du vin et son socle de craie particulièrement épais. Ce sol est idéal pour les vignobles car il réfléchit la lumière du soleil sur la vigne, absorbe la chaleur et conserve l’humidité assurant ainsi une qualité du raisin inimitable.
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