CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER VIEILLE VIGNE DU LEVANT GRAND CRU EXTRA-BRUT BLANC DE BLANCS 2010

«Un champagne riche et puissant mais d'une rare élégance !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne Grand Cru
  • Domaine : CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2013
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2020 - 2035
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne. Depuis le 19ème siècle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la Côte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs.

En effet, parmi les différentes zones de production de l’appellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien à l’origine de la belle minéralité des champagnes Larmandier-Bernier. Les raisins proviennent uniquement de leur propre vignoble de 18 hectares (dont 90% de chardonnay!), ce qui explique un volume limité de cuvées produites. Le travail à la vigne est fait selon les principes de la biodynamie (certifié biologique) depuis plus de 20 ans !

Leurs principes ? Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides. Elevage naturel : levures indigènes et élevage prolongé sur lies en fûts et foudres pendant 11 mois. Peu d'intervention : vins purs, ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.

La passion de Pierre et Sophie Larmandier est d’extraire le meilleur et de préserver la terre pour les générations futures. Leurs champagnes sont appréciés aux quatre coins du globe pour leur arômes sans artifices, fruit de leur travail en biodynamie.

Description

Issu des vieilles vignes du Levant, exposées Sud-est, qui bénéficient d’un terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 52 et plus de 80 ans. L’enracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin. Cette cuvée fut créée en 1988.
Le lieu-dit de la vieille vigne est « Bourron du Levant » et le levant signifie l’Est, où pointent les premiers rayons du soleil le matin, et donne des raisins particulièrement riches et puissants.
La fermentation alcoolique est naturelle grâce aux levures indigènes. Le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement pendant 7 ans et nous réconcilie avec le temps qui passe. Le résultat est un vin complexe dans des tonalités de superbe pureté crayeuse.

Ce Champagne est à déguster pour lui-même à l’apéritif, sur une volaille aux morilles, la richesse de cette cuvée répondra volontiers aux plats crémés. Il faut prendre le temps de le laisser s’ouvrir, ensuite vous pourrez apprécier sa puissance, sa complexité et sa très grande longueur. À garder au moins 2 ans (il gagnera en profondeur) et beaucoup plus si affinités.

La cuvée Vielle Vigne du Levant 2010 Larmandier-Bernier est très faiblement dosé (2g/l) afin de garder toute l’expression de ce terroir unique.

Avis des experts

Revue du Vin de France

94/ 100

Guide vert 2021: La Vieille Vigne du Levant, un pur Cramant issu de vignes âgées de 57 à 80 ans, mature huit ans avant d’être libéré. Le 2010 s’épanouit avec raffinement avec une évolution marquée par le côté tourbé de son élevage. À servir avec une belle volaille crémée.
Wine Advocate (Robert Parker)

96/ 100

Disgorged in June 2018, the 2010 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant offers up a bright and detailed bouquet of citrus oil, flowers, white peach, warm bread and a delicate top note of walnut oil that's less pronounced than its delicately oxidative 2009 counterpart. On the palate, the wine is full-bodied, broad and satiny, with considerable concentration and old-vine extract, concluding with a long and saline finish. - William Kelley

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