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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Laurent-perrier
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Température de service Frappé à 8°C
Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave
"Cuvée Rosé est née en 1968 de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité. Elle se caractérise par ses arômes de fruits rouges frais, une grande intensité et beaucoup de fraîcheur."
Assemblage et vinification : Crus : une dizaine de crus provenant principalement des secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims – dont la célèbre Côte de Bouzy – sont privilégiés, notamment les crus d’Ambonnay, de Bouzy, de Louvois et de Tours-sur-Marne. Les raisins des parcelles sélectionnées sont triés et égrappés avant la mise en cuve. La macération d’une durée de 48 à 72 heures suivant la vendange permet d’extraire la couleur et d’exprimer toute la richesse aromatique du Pinot Noir. Vieillissement : 5 ans minimum.
Dégustation : Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis. Température de service : entre 8°C et 10°C.
Le flacon : Un flacon iconique, aux courbes généreuses. Tout en rondeur, il appelle la gourmandise. Lorsque Bernard de Nonancourt lance la Cuvée Rosé Laurent-Perrier en 1968, il décide de présenter sa création dans un flacon unique et distinctif, magnifiant cette cuvée spéciale.
Accords mets & vin : Sa richesse aromatique lui permet d’accompagner les poissons crus marinés, les gambas grillées, les cuisines exotiques, le jambon de Parme, et les desserts. Les plus audacieux la marieront à la cuisine asiatique ou indienne.
La Maison Laurent-Perrier a été fondée en 1812, ce qui lui fait deux siècles d'existence. Cette belle maison est aujourd’hui reconnue dans le monde entier. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l’entreprise, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée par Bernard de Nonancourt. Il a voulu et su, dans un métier exigeant, éviter les écueils et conserver l’indépendance de sa Maison, ainsi que les valeurs qui y sont liées. Ces mêmes principes guident plus que jamais l’équipe actuelle, animée par ses deux filles, Stéphanie et Alexandra. L’indépendance d’esprit de Bernard de Nonancourt est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif, et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences nouvelles. Les différentes cuvées possèdent chacune leur histoire et leur personnalité propres ; elles constituent une gamme unique de vins de champagne au style volontairement marqué par la fraîcheur, la pureté et l’élégance.
92/100
The NV Cuvée Rosé Brut is 100% Pinot Noir based on 2008 (90%). The color is an intense orange-colored pink and the nose offers beautifully subtle, but also deep, intense flavors of ripe and macerated Pinot Noir and lemon. There is also great purity and finesse on the structured palate. The finish is fresh and reveals a perfect fruit. This Rosé drinks almost like a light red wine.
Wine Advocate (Robert Parker)
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