CHAMPAGNE LEGRAS & HAAS BRUT TRADITION

«sélectionné au Guide Gault et Millau 2015»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE LEGRAS & HAAS
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Chardonnay 50% / Pinot Noir 25% / Pinot Meunier 25%
  • Boire ou garder : A déguster dans sa jeunesse

Le domaine

Champagne Legras & Haas : une maison familiale et authentique

Fondée en 1991 à Chouilly, la Maison de Champagne Legras & Haas est née de la rencontre entre François Legras et Brigitte Haas et de leur passion commune pour la vigne et le vin. Vignerons de père en fils, François Legras hérite du savoir-faire de son père Lucien et de sa viticulture sans préjugé axée sur le respect du terroir de Champagne. Depuis une quinzaine d’années ce sont Rémi et Olivier Legras-Haas qui sont à la tête de la Maison, ils font perdurer la passion familiale et s‘emploient à construire une démarche de qualité durable et une viticulture d’excellence.

Passion et enthousiasme !

Cette Maison de Champagne familiale est principalement propriétaire des vignes qu’elles exploitent, notamment des parcelles de chardonnay sur les coteaux de Chouilly, de pinot meunier sur le terroir du Perthois et enfin de pinot noir sur le Bar-Séquanais. En plus de cette activité de récoltant, les Legras-Haas sont également négociants. Grâce à quelques vignerons réputés pour leur sérieux et leur savoir-faire, ils enrichissent l’apport familial. Cet appoint est essentiel pour certaines cuvées comme le Brut Tradition ou la Cuvée Exigence. Cela permet aux Legras-Haas de proposer des champagnes d’exceptions issus de sélections parcellaires, mais aussi des champagnes plus classiques représentant la tradition champenoise de l’assemblage.

Description

Champagne Brut Tradition : une invitation à la découverte

Le Champagne Brut Tradition de la Maison Legras & Haas est la cuvée emblématique de la famille ! Issue d’un assemblage de chardonnay (50%), pinot noir (25%) et pinot meunier (25%), cette cuvée représente la première image de la Maison. L’alliance de plusieurs années et de plusieurs crus est un défi permanent en Champagne, mais permet de mettre en avant le style de la Maison. D’une robe jaune étincelante, cette Cuvée Brut Tradition laisse s’échapper un fin cordon de bulles. Au nez, le bouquet est frais, sur des notes de tilleul, d’amande, de noisette, de fleurs de chèvrefeuille… Soyeux en bouche, ce Champagne est de toutes les fêtes et une véritable invitation à la découverte des autres champagnes de la Maison Legras & Haas.

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