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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Louis Roederer
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Champagne
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2020-2025
Louis Roederer Brut Rosé Millésimé : Une méthode d’élaboration unique
Pour la cuvée Brut Rosé Millésimé, Louis Roederer a choisi le terroir de Cumières, où les sols argilo-calcaires peu profonds bénéficient d'une exposition plein Sud à la luminosité renforcée par la Marne. C’est grâce à cette combinaison que les raisins atteignent une pleine maturité phénolique, malgré un climat champenois parfois capricieux. Louis Roederer Brut Rosé est composé exclusivement de raisins issus de Premier Cru et de Grand Cru en pinot noir et en chardonnay dont environ 15% sont vinifiés en foudres de chêne pour renforcer le caractère et la profondeur du vin. Pour obtenir la couleur si caractéristique du Rosé Brut Louis Roederer, la maison applique la méthode dite « de saignée » qui consiste à laisser macérer quelques jours les baies jusqu’à obtention de la couleur souhaitée puis à interrompre la macération. Enfin, la cuvée est élevée pendant 4 ans sur lies avant de connaître une période de repos d’au moins 6 mois après dégorgement afin d’atteindre la maturité parfaite.
Louis Roederer Brut Rosé Millésimé 2014 : Un style unique
Couleur rose avec de jolis reflets or. Effervescence douce et régulière. Beau cordon. Bouquet intense, frais et fruité. Sabayon de fruits rouges frais et acidulés (fraise des bois, myrtille), légèrement sucrés, appuyé par des notes plus confites, concentrées et citronnées. À l’aération, la complexité aromatique s’impose avec une farandole d’épices, cannelle chaude et poivres. Attaque en bouche charnue, le fruit rouge s’exprime dans toute sa maturité croquante et sa chaire, à la fois crémeux et profond. La matière fruitée est progressivement étirée pour une fraîcheur minérale crayeuse qui prolonge la dégustation dans une sensation de légèreté et d’harmonie.
A déguster autour de 10-11°C, ce champagne élégant sera idéal en apéritif, mais aussi en accompagnement d’un foie gras ou de crustacés, d’une viande blanche ou d’un dessert.
Louis Roederer hérite de la Maison de Champagne en 1833. Soucieux de maîtriser la qualité des raisins, et contraire à la tradition d’approvisionnement de l’époque, Louis décide de faire l’acquisition de ses propres vignes. Véritable innovation pour l’époque, sa décision contribuera au succès sans appel de la qualité de ses vins.
Créée en 1776 au cœur de Reims, la maison est toujours restée familiale et la 7ième génération est désormais aux commandes. Ses 240 hectares de vignobles en Côte des Blancs et dans la Vallée de la Marne sont en cours de certification biologique. Son savoir-faire ancestral, qui atteint son paroxysme dans la cuvée « Cristal », est façonné par cette âme vigneronne propre à la maison.
Desserts
Gateaux
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Cuisine du monde
A garder en cave
A offrir
Repas festifs
94/100
James Suckling
95/100
Guide vert 2021 Rien ne presse pour boire ce champagne aux saveurs de fruits rouges très bien définies et à la bouche droite et intense. Guide vert 2023
Revue du Vin de France
Wafting from the glass with notes of pear, raspberries and honeycomb, mingled with hints of white flowers and brioche, Roederer's 2014 Brut Vintage Rosé is medium to full-bodied, deep and complete, with fine concentration, brisk acids and an elegant pinpoint mousse. Long and penetrating, this is a fabulous cuvée that punches well above its weight, and it comes warmly recommended.
Wine Advocate (Robert Parker)
2023
Bettane&Desseauve
17/20
Pale, onion-skin pink. Beautifully creamy, dairy nose with very savoury fruit and lots of rich, concentrated autolytic character on the finish. Smooth, mature, powerful – and drier than you might expect for rosé (only 8 g/l dosage). Demure.
Jancis Robinson
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